马卡龙与爱情的故事

时间:17-04-14 栏目:西点知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 111 次

说起马卡龙,简直是一个让人很极致的话题.喜欢的人就会爱到不行,不吃会想念.而不喜欢的人,是怎么都对它提不起兴趣.

曾经有人说,马卡龙太甜了,不适合国人的胃口.而我更喜欢一种马卡龙像是爱情的味道的说法.
"属于爱情最美好的时间,也许是看着马卡龙的时候,是拿起来正要放到嘴边的瞬间.爱情的甜蜜过后,有一种淡淡的忧伤,正所谓甜到忧伤."
爱情,太多了,就会变得忧伤.
众所周知,马卡龙的价格都不菲.咨询过一些甜点师,都说首先马卡龙的成本不便宜,制作的精准要求也高.而制作出来恰到好处的口感更是对甜点师的考验.
虽然吃过很多家马卡龙,但是真正能留在心里味道的确实太少了.今天推荐一些既有名又好吃受欢迎的马卡龙品牌,如果有天你停留的城市刚好有它们,可以一饱口福了.
Pierre Hermé
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把Pierre Hermé放在第一位确实是有私心的.没吃过Pierre Hermé之前,一直还会吃别的牌子的马卡龙,自从在英国第一次吃过之后,对别的牌子的爱直线下降.这个来自巴黎的最著名的甜品店,无可厚非又是马卡龙界的爱马仕.美国没有Pierre Hermé实在是太煎熬,国内的朋友们去欧洲旅游的时候一定要去吃一吃,连我从不吃马卡龙、从不吃甜食的伙伴们都表示这味道可以接受.

国内的伙伴也有福了,因为除了法国、英国、卡塔尔、韩国、阿联酋、日本、德国、沙特阿拉伯、泰国有Pierre Hermé店,香港和澳门也都有哟!
Ladurée
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Ladurée算得上是最具盛名的马卡龙了!周围很多爱吃马卡龙的朋友都爱这个牌子,不得不说它每家店面都很美很少女.最近我大LA也开了,听说那队排的不行不行的!相比PH,Ladurée的店就更普及了.在美国的朋友,New York City、 Miami、LA都可以吃到哟.澳洲Sydney、Melbourne也都有店.好多国内小伙伴也都会去香港吃Ladurée,之前好像上海也开过,不知道为什么现在闭店了.

Chaumont
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这个牌子的马卡龙还真的是从国内吃的,北京上海都有,开的门店都还挺多的.总体感觉就是并不惊艳,很neutral的感觉.优点就是吃的方便.

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