咖啡培训课堂-咖啡馆热饮推荐

时间:14-01-01 栏目:西点知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,282 次

冬天是让人又爱又恨的季节,恨的是寒风刺骨,要穿好多御寒衣服,早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼,因为接二连三有好多开心快活的节日:圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节……忙了一年,也是时候停歇一下,休整一下,与亲朋好友相聚。

冬天会让你联想到什么呢?妈妈做的住家温暖火锅、水煮鱼、还有给爸爸调制的一杯热cafe,嗯,还有那些带给人温暖感觉的食物食材:肉桂、豆蔻、丁香、八角、姜饼、橘皮和热巧克力等等。大冬天,没有比手捧一杯热cafe更好的事了。

一:莓果肉桂热葡萄酒
①10ml黑醋栗糖浆
②10ml肉桂糖浆
③120ml红葡萄酒
④60ml蔓越莓汁
把所有材料倒入杯中以蒸汽加热,饰以柠檬片与丁香。

二:橙香姜茶
①20ml橘皮糖浆
②20ml姜饼糖浆
③45ml白兰地
④200ml热红茶
⑤5颗丁香
⑥2片香橙
把所有材料倒入热饮杯中,搅拌均匀。

三:火热莫西多
①30ml莫西多糖浆
②45ml朗姆酒
③200ml热茶
④10片薄荷叶
⑤3个青柠角
把青柠角与糖浆放入杯中捣碎,加入薄荷叶,倒入热茶,搅拌均匀。

小贴士:热饮温度一般控制在55度左右,给人在冬天时最喜爱的温热感,而不是那种不冷不热的沮丧感。

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