咖啡馆秋冬新饮品

时间:13-12-19 栏目:西点知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,868 次

热情的夏季即将结束,早晨的气候略带秋意。树叶准备枯黄、服装店准备上秋装、各咖啡店开始研发准备每年的秋冬新饮品。咖啡馆新饮品研发较为繁琐,空间大、路线多。作为咖啡馆经营者,每天考虑如何招揽更多顾客的工作后,回到咖啡及饮品的创意、研发,有时确实很恼火!不过细想后,我们不难发现,现在的人们生活追求在时尚的基础上更注重食品养生,什么老掉牙美白的、压力大需静心安神的、温补寒性体质的、润肺的、止咳的、促消化的、解酒的、、、等等,比比皆是。味道好、有卖相,结合这些思路其实创意一些咖啡馆的新饮品应该不是一些难事!

一、雪梨润肺茶
功效:润肺止咳
原料:
①雪梨半个去皮离心,切薄片,加入红枣3颗、枸杞10颗、适量冰糖、
②开水熬煮3—5分钟(雪梨至晶体状),
③绿茶包一个,抖出茶味,鲜榨雪梨汁2oz,
④果茶壶出品。

二、芦荟养颜茶
功效:美容养颜、美白祛斑
原料:
①食用芦荟200g(超市购买)、去皮切小正方、苹果1\3个去皮离心切小三角、
②红枣3个、开水熬煮3—5分钟
③绿茶包一个,抖出茶味、蜂蜜1oz
④果茶壶出品。

三、牛奶炖香橙
功效:促进消化、暖胃健脾、味道鲜美
原料:新奇士香橙半个去皮切片,
①牛奶200ml、冰糖适量,
②入锅熬煮3—5分钟,边熬边搅拌
③炖盅出品,橙皮丝装饰。

四、金桔养心茶
功效:静心、安神、消除疲劳、促进消化
原料:
①金桔3-5个对半切、柠檬片2片
②金桔汁30ml、柠檬汁15ml、红茶包一个、蜂蜜1oz、
③加入开水、抖出茶味,
④果茶壶出品。

五、俄罗斯红茶
特点:味道浓郁、香气突出、成功人士的代表
原料:
①草莓酱50g、红茶包2个、
②鲜草莓3个对半切(季节性)、
③白兰地5ml、
④加入开水、抖出茶味
⑤果茶壶出品。

 

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