百瑞斯特咖啡拉花培训-小狗

时间:14-08-20 栏目:西点知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,142 次

这种拿铁艺术模式选择混合了倒和绘的技术方法,也叫做拉,绘制出一只可爱的小狗,蕴含着逗趣的感觉。
拉花方法
1.从高处将牛奶倒下来,使咖啡的奶油泛上来,让质地光滑。
2.降低倒牛奶的高度使之尽可能的接近咖啡,并尝试在咖啡杯的左边绘一个白色的点。
3.开始倒出烟雾的形状,犹如绘制未完成的玫瑰,用奶壶在咖啡杯的左边来回倒入牛奶,绘出垂直杯沿的波浪的图纹。

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4.绘出烟雾状后,同样快速的倒入牛奶,然后用奶壶在咖啡杯的右杯沿来回倒入牛奶。
5.当来到咖啡杯的另一边杯沿,把奶壶拖到右边让牛奶均匀的倒出来,来到杯子中间时停止拖动奶壶,让牛奶从咖啡杯中间流出大圈2-3秒,目的是创作小狗面部的白色部分,然后提起奶壶。
6.开始再倒一次牛奶,为了创作丰富小狗的面部,要让第二个白点在第一个白点的中间。

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7.最后是最愉快的一个过程,因为你将用铁片绘制咖啡杯里小狗的鼻子,眼睛和胡须。

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注意事项
这个图案,需要慢慢摇晃奶壶,要均匀的控制牛奶的流出并尽量让奶壶降低到最低的位置。

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