重庆调酒培训|创意流行鸡尾酒制作配方

时间:15-03-22 栏目:调酒知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,430 次

重庆职业调酒师培训班,在学习的过程中,阶段性考核是课程中最为严谨的一个板块,一方面是总结所学习的知识,另一方面是检测学习中的不足,便于及时地调整教学方法。2015年3月份,重庆百瑞斯特学院调酒师首度开班,同学们一部分是为了就业工作,另一部分是为了创业开一家鸡尾酒吧,还有一部分是咖啡馆主是为了增加鸡尾酒的经营项目。

分享来自百瑞斯特职业调酒师培训班同学们的一份创意流行性鸡尾酒制作配方,可用于《鸡尾酒吧酒水单》:

Long Island Iced Tea 长岛冰茶
杜松子酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒和君度橙酒等多种酒与柠檬汁和可乐
长岛冰茶虽然看似茶,但却拥有一颗40度以上燃烧的心,初饮的时候,能感觉到一丝淡淡的酒香,还有可乐腻腻的甜味,中段的时候酒的味道越来越浓,这时已经欲罢不能了,你必须强忍住自己一饮而尽的欲望,缓缓地抵达长岛冰茶最真实的内心⋯⋯

B-52 轰炸机
利口酒、咖啡酒、百利甜酒、橙皮白兰地
点燃上层插入吸管,一口气喝完。犹如其名的感觉,感受一下B-52的猛烈吧!

Margarita 玛格丽特
波士桃子香甜酒,龙舌兰,柠檬汁
玛格丽特让人连想起加勒比海深蓝色的海洋,漫步在夏日的海边,游泳池畔。

Black Russian黑俄罗斯
伏特加,咖啡甜酒
伏特加的纯加上咖啡蜜的甜,爱上它。

White Russian白俄罗斯
伏特加、咖啡利口酒、鲜奶油
有加了牛奶的冰咖啡味道,伏特加没有什么怪味,溶于其中的咖啡利口酒的香味就原封不动体现出来啦。无论是感观与味道,尽情享受冰咖啡的乐趣。

Tequila “peng”特基拉砰
Tequila,果汁 Tequila 本身就是一种原产自墨西哥的龙舌兰烈酒(蒸馏型),而辅以酸中带甜的果橙味道,不经意间就可以勾起淡淡的追忆,回味着烈烈的甘醇。Tequila 的味道特别 “激烈”,绝对是最high的那一种,绝对是值得尝试挑战自己勇气的Cocktail。

Gin Tonic金汤力
金酒,汤力水,柠檬片
Gin是根据亚历山大的配置方法,把杜松子和其他香草调制而成的温和型酒。清爽的味道,透明的颜色,有点柠檬味,有点橙子香,还有点微微的苦,气泡瞬时在口中破裂,留下杜松子香,一切恰到好处,淡淡的口味使人无法抗拒。

Pink Lady红粉佳人
金酒,柠檬汁,石榴糖浆,蛋白
这款鸡尾酒这款酒在最初的时候是用干金,鸡蛋清和红石榴糖浆调制的,会多加一些牛奶或者淡奶油。鸡尾酒中粉色正是浪漫爱情的象征。

Pessimist’s Bouquet悲观主义的花朵
伏特加,龙舌兰,威士忌,金酒,君度,朗姆,可尔必斯
我们在该浪的时候浪一浪,该收的时候也就收手了。

Caipirinha Brazilian National Cocktail巴西卡皮利亚鸡尾酒
青柠 ,巴西甘蔗酒 ,原糖 ,冰块
飘洋过海来,国外酒吧里专情的休闲饮品。透明,低调奢华。

Around the world环游世界
金酒,伏特加,金快活,威士忌,绿薄荷,菠萝汁
80天,太过漫长,8分钟,不够短暂,8秒钟,如果你一饮而尽,那么,带你环游世界的时候到了!

The Lost Horizon消失的地平线
威士忌,君度,蓝橙,橙汁
本店特调,自主研发,清爽的颜色,舒服的口味,双层引用方式,让你看到生机盎然的地平线。或者,你的改变,能让天地摇身一变,打破天地原本的界限。

Youth青春
金酒,君度,柠檬汁
青春期的热情,个性的内心,时而的酸涩,再嚼一片薄荷叶,回到青涩的年纪吧。

Curse of the Golden Flower黄金甲
金酒,柠檬汁,蛋黄,苏打水
独自坐定,独自饮用,独自想象,那成片攒动,耀眼的金黄⋯

Secret recipe秘方
君度,秘方
君度配合着秘方,秘方烘托着君度,独特的口感,夏日与冬季绝对不同。

Limits of non-standardized非标准化界限
白朗姆,白兰地,橙味酒,青柠汁
看成分就知道,界乎于两者之间,男女适宜。雨天窗边,伴着烛台,随你怎么想,漫无边际,左右摇摆不定。

Arts Dog一只特例独行的狗
伏特加,西柚汁,盐边
简单的成分,表现自己个性的时候到了!

Meteor流星
金酒,干味美思,甜味美思,橙汁
瞬间的美丽,貌似在雾中,一点光亮,转瞬即逝,捕捉到的美妙,在心底滋生,安然生长,惬意尽在身后。

Secret秘密
秘密就是秘密,品尝吧!

Mojito莫吉托
鲜薄荷叶,鲜青柠檬,白朗姆酒,苏打水,蜜糖水
传奇新鲜的饮品,绝对胜过少女杀手,估计应该叫少男杀手吧。总之,新鲜的口感,不一样的味道,漂亮的颜色,拿在手里不同,莫嘿哆。

Young girl murderer少女杀手
瑞典伏特加,橙汁
你能想象为什么叫少女杀手吗?见风倒?不是;酒上头?也不是;后返劲?还不是!原因就是适合PPMM。

LULU璐璐
蓝橙,绿薄荷
自由的颜色,忧郁地气质,静静体会。

cocktail-recipes

重庆百瑞斯特培训学院
【咖啡师培训/西点师培训/调酒师培训】
咖啡师:兴趣、专业、烘焙、拉花、综合全能;
西点师:兴趣、专业、高级、法式、单品选修;
调酒师:兴趣、专业、创业、竞赛、综合全能。
开班时间
2015年3月23日/3月30日/4月6日/4月13日
关于优惠:两人同行、一人半价
联系方式:023-63829990
学院地址:重庆渝中区临江路89号天伦华苑25-8

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