重庆百瑞斯特咖啡学校选购Bonavita【博纳维塔】咖啡器具

时间:14-03-23 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 4,791 次

近期百瑞斯特咖啡西点学校对教学设备进行了逐步优化升级和更新。精品咖啡教研课件基本有了一定的成效,将紧密地参照SCAA和SCAE的咖啡理论作为教学指导,结合市场和行业的普遍需求进行灵活运用。在世界“世界第三波咖啡”势不可挡的拓展中,我院秉承着采购精选的庄园咖啡豆,使用韩国泰焕PROASTER咖啡烘焙机THCR-01,手选后进行微批次自家烘焙咖啡豆教学,确保着咖啡的品质和教学的体验!经过我院咖啡教研部门会议决定,选购Bonavita-博纳维塔咖啡系列器具作为咖啡师培训班的精品咖啡制作教学,手冲实际操作课程以及杯测品鉴课程,再次增添了世界级手冲设备。

Bonavita-博纳维塔荣誉
Bonavita-博纳维塔,高品质咖啡器具的代表,完美咖啡设备缔造者,风靡欧美市场若干年,手冲咖啡比赛冠军首选器具。现已正式引入中国,让我们一起努力,推广精品咖啡文化,做第三波咖啡的弄潮儿。

2013年世界手冲咖啡比赛WBRC,世界前六名选手的比赛。第一名美国选手、第三名加拿大选手、第四名英国选手、第五名巴西选手、第六名匈牙利选手......共同特点就是在比赛中选择的手冲壶,全部都是Bonavita!可见其可调温、恒温的特点对于咖啡的制作多么有帮助。

Bonavita-博纳维塔产品
1、SCAA认证金杯课指定八杯保温滴滤咖啡壶;
2、咖啡杯测专用的可调温、恒温1.7L电水壶;
3、精确到0.1g克的3000g外接电源与电池均可用的电子秤;
4、滴滤器与聪明杯完美结合的底部带开关的浸泡式滴滤器;
5、可无极灵活调整高度的滴滤专用手冲咖啡架;
6、冠军首选可调温、恒温长嘴咖啡1L手冲壶;

Bonavita-博纳维塔体验
这款IL容量的手冲壶初次体验除了水的流速比较难控制外,其他都很完美,简直就是给做手冲咖啡量身定做的。还有恒温功能其实也会自动记忆的,比如上次恒温过的温度,你在壶放上后按下即可直接给你烧水到那个温度然后保温。
电子秤是手冲中必不可少的器具,HARIO电子秤只能显示到克,虽然最大称量为2kg,但只是在0-200g间才显示到0.1g。之前看Bonavita宣传它是全球唯一一台可以精确到0.1g的千克级电子秤还不是太理解,原来Bonavita可以从0-3000g间都可以精确到0.1g,这对我们咖啡师称量具体的装粉量帮助太大了。在测量过程中,可以随时掌握粉水比和萃取状态。另一大惊喜就是电子秤强大的计时功能。
手冲杯是集合传统杯型和聪明杯进行改良后的,最大的优点就是开关阀门可以控制咖啡的流速,以及萃取时液体不会接触到底部的塑料阀,避免了高温所产生的塑料异味。

本站公告
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