选购意式咖啡机前不得不考虑的事

时间:18-10-18 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,736 次

你想要购买一台意式咖啡机,面对各项参数茫然不知所措?不知道该选全自动还是半自动?请阅读本指南,为你的咖啡馆或者家庭咖啡角选择合适的意式咖啡机。

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你应该考虑的因素

市面上有很多好的咖啡机,但是适合别人的东西可能并不是你的最佳选择。 在做出任何决定之前,请考虑你的咖啡机需要哪些功能?在什么场景下使用?以下是你需要考虑的事项:

浓缩咖啡的质量

准备浓缩咖啡所需的时间

安装地点(空间大小,现有基础设施)

目标消费者(自己、你的同事、顾客)

是否需要制作拉花或其他饮品

个人的喜好(设计、制造商、品牌、生产国等)

预算

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为咖啡馆选购意式咖啡机

专业的机器将可以让你最大程度地控制浓缩咖啡的治疗,影响浓缩咖啡风味、香气和质量的因素有很多:咖啡豆研磨度、压力、温度、萃取时间等。

有些机器可以对这些参数进行微调,以便你可以控制最终的风味呈现。

智能机器可以减少人为操作的失误,但是一个了解咖啡机的咖啡师,对于萃取一份好的浓缩咖啡也是至关重要的。

一些专业机器具有触摸屏显示器,可轻松精确控制各项参数。 但如果它们坏了,你还能使用机器吗?你知道如何手动调节它们吗?

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在选择机器之前,请考虑你是否需要同时制作两杯或更多的咖啡饮品。

你需要多少个沖煮头? 是否需要一根以上的蒸汽棒? 拥有两个以上的冲煮头可以帮助你同时完成多个订单,但你将有更多的清理和维护工作。当然,你还需要一个足够大的空间来容纳一台大的机器。询问清楚咖啡机锅炉的数量以及压力恢复的速度,压力的稳定对于保持咖啡出品一致是十分重要的。出品稳定的机器需要至少两个锅炉,这样即使在高峰期,每一份浓缩咖啡也能保持一致。

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你也可能需要一台可调节压力的咖啡机,不同的压力曲线可以产生不同的结果。在某些情况下,调节咖啡机的压力可以减少通道效应并且改善萃取。

在为咖啡馆购买机器之前,还需要考虑以下一些因素:

了解机器开机后需要加热多长时间(每天早上开门后多久它就可以工作了)

检查操作蒸汽棒是否容易(有些机器在控制蒸汽方面比其它机器更精确)

检查能源使用情况(大型机器需要更大的功率,但有些型号具有节能选项)

有些型号的咖啡机需要安装滤水器( 场地基础设施、空间大小支持吗?)

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为家里咖啡角选购意式咖啡机

如果你在上班途中经常喝咖啡,家用意式咖啡机可能是一项不错的投资。你能花多少时间和精力投入到每杯咖啡制作中?选择家用机器时有一些不同的因素要考虑。

所有意式咖啡机都需要一些基础维护:取出咖啡渣或空胶囊、清洁滴水盘、装满水箱等。

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有些具有可拆卸的冲泡头,易于拆下进行清洁或检查。还有的有一个内置的沖煮系统,可以自动清洁自己,但是如果出现问题,可能会很棘手。

如果你喜欢亲自动手,可以选择配有可拆卸冲煮头的机器;如果你希望机器自动进行清洁,则可能需要考虑另一种。

与商用机器一样,你也应该考虑泵压力。压力决定了咖啡机可以从咖啡中萃取出多少味道,以及咖啡的质量。

半自动家用咖啡机

你可能认为你需要一个冲煮头和一根蒸汽棒的专业级机器,它允许你像在咖啡馆一样准备浓缩咖啡饮料,但是要知道复杂的机器是否适合你。

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使用专业机器,你需要像咖啡师一样控制浓缩咖啡的各项参数:磨豆机调节、粉量、压粉等,这些需要花费时间来学习。

如果你会喜欢捣鼓这些,那可以购买了,并享受亲自动手来控制这些参数;但是,如果你每天早上只是想要一杯快速简便的饮料,这显然不是适合你的机器类型。

全自动咖啡机

全自动机器可以帮助你完成所有工作,只需确保有咖啡豆和水,然后按一下按钮,它就能帮你制作出一杯“浓缩咖啡”。

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胶囊咖啡机

胶囊机几乎完全避免了人为失误,保持水箱有水,将密封的咖啡胶囊塞入机器,然后按下按钮。它不会给你留下凌乱的清理工作,但是一次性物品对环境的影响很大。

一些制造商正在推出可回收和可生物降解的版本,但你真的需要一个胶囊吗?它在精品咖啡行业也有一个不好的名声,部分胶囊机你也只能使用特定型号的胶囊。

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手动意式咖啡机

手动咖啡机使用杠杆来产生萃取所需的压力,它们外表看起来很棒,但需要你使出很大的力气才行。

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老实说,购买意式咖啡机时需要考虑的因素有很多,毕竟这也是一笔不小的开支,你可以根据自己的实际情况做出最佳选择。

还是纠结不知道该买哪一款?在你的预算内选最贵的那款就行了,不要想着一步到位,永远有更贵的和新的机器出现,再纠结,咖啡该凉了!

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