重庆咖啡培训|咖啡生产国——印度的流行新趋势

时间:18-10-17 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,387 次

印度是全球闻名的喝茶的国度。但逐渐地,这里似乎发展出了一种稳定的新趋势。

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现在,这里的咖啡爱好者早上都必须先泡一杯咖啡。新鲜萃取的咖啡味道几乎充满了印度每家每户的房子。

印度现在成为了全球第六大咖啡生产国,它在这方面的发展亦成了一个有趣的佳话。

以前,大部分印度人每天早上还是习惯要喝一杯茶。但假若有人想喝咖啡的话,除了雀巢,他们基本上别无他选。

如今,这种早上喝茶的“传统地位”已经被这里咖啡文化的发展动摇了。

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印度长期以来都是一个十分重要的咖啡种植国——实际上,它是世界第六大咖啡生产国。

然而虽说咖啡最初被引入印度是在1640年代,但长期以来,其种植基本上只为了出口所用。

咖啡豆最早被种植在印度的南部地区,那里现在成了一个流行手冲咖啡的中心地区。

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然而,印度的第一家咖啡店“印度咖啡厅”(Indian Coffee House)是在1940年代才建成的。组建者是几个被印度咖啡董事会开除了的成员。

到1957年,这间咖啡还在全国400个分点服务着它的老顾客们。

1996年,印度公司Café Coffee Day请来了咖啡师,同时打造出了一个让人们会面的得体的地方。因此它很快就在全球1500个地方遍地开花。

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这个印度公司有在自家1.2万亩的园区种植自己的咖啡,是亚洲最大的阿拉比卡豆生产商,出口至包括美国、欧洲和日本等多个国家。

如今,一系列国内外咖啡品牌早已进驻印度各大城市。同时,地区性咖啡厅也在持续推出不同品种的咖啡——绿豆子、有机咖啡,和咖啡胶囊等。

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到这里旅游的人们也会在印度推动一些他们所属国家的咖啡文化习惯。例如现在在印度,人们也可以像在美国的一样随时拿着咖啡就走。这种咖啡外带文化已经在印度植根下来。

按着这个节奏,印度咖啡产业在未来必定会继续迎来质一般的飞跃。

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