从瑞星咖啡得到的启示

时间:18-08-16 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,885 次

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1/ First-Mover Advantage

如果咖啡这个赛道是 100 公里,早期可以用一笔钱,把一个不错的公司推出去30公里。后面的人再追赶就会更吃力。

2/ 创新者的颠覆

在有巨头的市场里做颠覆,应该在商业模式和成本模式上做创新,因为巨头有规模优势。星巴克最主要的成本是开店和人工,瑞幸就降低开店成本转为外卖。

3/ 可复制性验证

两个方面,一是产品复制起来快不快,二是渠道复制起来快不快。其中影响渠道增长的有三种因素:人(例如投行、咨询、理财销售、保姆)、资产(例如租车、酒店)、技术/产品驱动(谷歌)。技术产品>资产>人,瑞幸是三者较平均。

4/ Sucess = Skill + Luck

咖啡是一个 skill 成分大于  luck 的行业,所以适合早早投,重重投;luck 含量高一点的例如共享单车,就适合早期投,轻轻地投。需要 skill 比较 solid 的团队,比如杨飞老师是神州优车的CMO。

5/ 竞争的终局

常有这样几种常见的终局:强马太效应导致的一家独大的行业结局,比如腾讯在社交,阿里在电商,百度在搜索等;8/2双寡头,比如神州(偏重的模式、拓展性慢)和滴滴(双边市场的轻模式);5/5多寡头,比如饮食行业,租房行业,通常会有5-10个大玩家,商业模式相似;相对分散百花齐放型,比如数字音乐生产,影视制作等。咖啡的终局应该是5/5多寡头,那么理论上除了星巴克以外,应该会出现其他大玩家。

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