盘点那些咖啡师最想让顾客知道的事情

时间:18-03-08 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,472 次

每一天,成千上万人都要到家或者办公室附近的咖啡厅喝咖啡,咖啡师们虽然乐此不疲,但如果来喝咖啡的顾客不懂规矩,造成混乱,也会给本来就忙得手忙脚乱的咖啡师们带来不小的麻烦。为了给彼此创造和谐友好的氛围,让咖啡师和你都能享受其中,请务必要仔细阅读今天的文章,了解咖啡师最想让顾客知道的九件事情!

1.意式浓缩是最难的

意式浓缩的制作难度要比滴滤咖啡或茶高出许多,如果你喝到了一杯好的意式浓缩咖啡,请别忘记给咖啡师点个赞!

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2.别挡道!

排队时一定要遵守秩序,不要站在那里打电话或是和朋友交谈、不顾及身后的顾客,这非常不礼貌,而且会令服务的效率大幅降低。

3.知道自己想点什么

一定要在点餐前想好自己想喝什么,如果轮到你点餐,你还站在那里犹豫不定,这会浪费所有人的时间,尤其是在时间最为宝贵的早晨。

4.用餐后一定要收拾桌面

如果你在用餐后将杯子和垃圾留在桌上,咖啡师就必须替你收拾,这非常浪费时间,你只需将用剩的糖包、废纸等一并放在盘子里,再端到吧台前,就能为咖啡师省去不少麻烦。

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5.记得给小费

给小费别太抠门,如果只留一两枚硬币,这无疑是在侮辱为你服务的咖啡师。

6.咖啡师不是机器,他们是人,但他们正在工作,不要过分打扰

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咖啡师们不是机器,他们需要情感交流,因此走进咖啡厅和他们打个招呼,会让他们感觉非常舒服,但记住他们正在繁忙地工作,不要过分打扰。

7.不要过分相信你的个人魅力

或许你觉得自己很酷,但在咖啡师眼里很可能不是这样的!只有当咖啡师为你奉上一杯免费咖啡时,才说明他真的喜欢你。

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8.如果咖啡做错了,请及时指出错误,同时要注意方式方法

咖啡师希望每位顾客都能得到自己想要的咖啡,如果你得到的并不是自己所点的,如果咖啡比较普通常见,咖啡师大可将其留给下一位顾客。

如果你坚持让咖啡师重做,请先确定前面排队的顾客不多,然后找出是谁给你做的咖啡,这样咖啡师才能更好地知道自己哪里做错了,并及时为你重做。

9.学会尊重与赞赏

咖啡师最想听到的无疑是顾客在品尝第一口之后情不自禁发出的“嗯…真好喝!”,这将是对他们一天劳作的最大奖励。

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