云南咖啡欲逆袭争夺定价权

时间:14-02-07 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,771 次

从5年前的39万亩到2012年的130万亩,飞速扩张的云南coffee种植业在去年遭遇市场寒流。先是在去年年初,国际巨头雀巢宣布停止收购后引发咖农恐慌抛售的“滞销风波”。去年年底,coffee豆收购价跌至5年来新低,逼近种植成本线。在云南调查发现,在诸多挑战之下,云南coffee正在酝酿一场逆袭风暴。

收购价跌近成本线咖农观望

目前,原豆种植占国内行业的98%以上份额的云南省正迎来咖啡采收季。但咖农们怎么也高兴不起来。

普洱市大林窝coffee合作社的负责人告诉我们,该社目前种植面积近500亩,产品的主要买家雀巢和星巴克的报价较低,咖农现在还在观望。而现在的农药和化肥价格持续上涨,种植成本已经接近16元/公斤,如果价格继续走低,咖农或将选择其他出路。而在普洱市西盟县,一位村干部告诉记者,由于近年来咖啡行情看涨,村里近200亩的田地在5年前被改种成了咖啡,去年是coffee树开始结果的第二年,咖农的积极性受挫。

云南省咖啡行业协会副秘书长胡路表示,目前租用土地的种植成本在15-16元/公斤左右,如果跌破这一价格,将严重打击云南coffee产业。

云南coffee欲逆袭争夺定价权

记者调查发现,目前雀巢的定价是参照最新的纽约coffee期货价格,并下调几美分来制定,分散的咖农没有话语权。

“价格参照纽约coffee交易所,只是普通coffee豆的价格,对我们非常不公平。”普洱市副市长彭远国日前在接受专访时表示,普洱市目前正致力于打造本土coffee品牌,计划扶持一批有定价权的大型企业,形成全产业链。并计划制定产业技术规程和标准,申请原产地保护,力求夺回国际定价权。

当地最大的咖企后谷coffee曾是雀巢在中国最大的原料供应商,近年来开始自立门户,走深加工、产业链化之路全力打造自主品牌。董事长熊相入表示,如果国际买家的收购价跌破成本价,将启动保护价收储,帮助咖农渡过难关。

coffee巨头改变策略应对

面对本土合作者的挑战,有“洋老师”已开始改变原来简单的采购策略,加强与本土企业合作。星巴克透露,该公司在三年前引进了四个咖啡新品种进行适应性试验,在五年试验期满后,将会大规模种植这四种coffee品种,届时其全球首个coffee种植基地将落户云南,其设在普洱的亚洲首个coffee种植者支持中心已在近日投入运营。

事实上,面对云南本土企业的崛起,星巴克已经在改变策略。其与普洱最大的本土咖啡企业爱伲集团的合资公司已于去年12月正式投入运营,合资公司旗下的coffee初加工工厂年产能可达2万吨生豆。

普洱市咖啡龙头企业爱伲coffee的coffee豆正在户外晾晒

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