盘点那些咖啡馆里的奇葩行为

时间:17-12-05 栏目:咖啡知识, 行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 745 次

咖啡馆,作为现代社会里最重要的第三方空间,无论是嗜咖如命的咖啡爱好者,又或者是日常小聚的熟客们,又或者是从旅游攻略上寻找心仪咖啡馆的探店者们,都能在这个地方得到想要的感受,然后继续下一段旅程新的篇章.
作为咖啡馆的馆主们也在为着各自的理想而努力着.
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最近因为工作需要,常在咖啡馆里办公,有时候写稿写累的时候,也会和客人们聊聊天,也许你会认为这是梦想中的工作呀,然而现实是残酷的.
比如,我们经常在咖啡馆里遇到以下这样的场景:
情景一关于"外带饮食"
咖啡馆通常会在显眼的位置上写着"谢绝外食",但是仍然有许多客人提着各种面包或者是蛋糕进店食用,更有甚者是味道很重或是刺鼻的小食,非常影响正常的经营秩序和其他顾客的用餐体验.
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作为馆主或者是咖啡师们上前解释、劝阻,他们非但不予理会,还会在社交网络或是点评类APP上给个差评.这时候,就算只是旁观者也就一个感觉:宝宝心里苦啊.
情景二关于"舒服地瘫着"
咖啡馆都会有一些软座或是比较舒适的沙发,但有些人大概是因为坐得实在太舒服了,以为就像在家里一样,于是坐着坐着就直接把脚翘到了餐桌上,甚至就像之前"宜家蹭睡"的新闻那样,直接横躺在沙发上非常安心地睡着了.
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只想说,咖啡馆里很舒服这没错,因为馆主们和咖啡师们想要努力地为客人提供一个舒适亲切的环境,但这并不代表可以在一个经营场所放飞自我或者是不文明、无理地占用资源.让其他客人使用您放过鞋翘过脚的餐桌、沙发,这样,真的合适吗?
情景三关于"不礼貌"的拍照
咖啡馆都有馆主们精心设计与布置的不同风格,许多人也会因为设计风格上的不同而喜欢上一家馆子,进了咖啡馆拍拍照片原本也无可厚非.
但有些人则是进店之后东闯西闯、一通乱拍,有时还会因为过于专注拍照影响到上餐的店员或是正与咖啡师们交流的其他客人.而当你上前询问点餐时,他/她则会回答你:"我只是喜欢你们家的风格,但是我在这里完全没有找到想喝/想吃的东西."
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这个时候狐狸的想法是,您喜欢咖啡馆的风格想要拍照分享当然没有问题,您也可以但说无妨,但没有品尝就直接否定馆主、咖啡师们甜点师们提供的众多餐点、咖啡,还打扰到其他的客人,这确实是一种不太礼貌的行为吧!
情景四关于"禁止吸烟"
从事咖啡行业或是餐饮行业的人都会对这一点深有了解,作为味嗅觉敏感的一类人群,咖啡馆里的烟味无疑是毒药.从业者们对自身的严格要求是为了保证服务的质量,而在咖啡馆里禁止吸烟也是对到店客人的负责与保护.
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其实狐狸想说:公共场所禁止吸烟这件事,已经是国家明文颁发禁止的事情了,虽然很多时候很多场合没有人监督执行,但是这样的明知故犯是想要故意拉低我们的国民素质水平吗?
情景五关于"吵闹与开黑"
闲暇的时间,一群伙伴们想约咖在啡馆聊天、玩耍、开黑,想起来确实是非常棒的感觉!有好吃好喝的,身边还有朋友们!但现实是,一玩起游戏,很多时候就会不自觉地提高音量、甚至爆粗口,最后演变成在咖啡馆里大声喧哗,拍桌踢凳……
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咖啡馆里也有其他人,也许他们想要看书、谈事情,或者仅仅是想要坐下来休息一下,并不是不许允许在咖啡馆里打游戏,但咖啡馆毕竟不是网吧,还是需要比较正常的公共秩序,尽量减少较大的噪音.
情景六 关于"淘宝蹭拍"
这也是狐狸常驻咖啡馆才见识到的,简直想要大呼一声:这也可以?!
两三个人哼哧、哼哧提着一大箱衣服进了咖啡馆,然后在馆子的楼梯、背景墙、吧台……各种地方开启了化妆、换装的摆拍模式,各种凹造型、修片子,看得狐狸下巴都要掉下来了,淘宝开店卖衣服,省棚拍的钱也不是这样省的吧!
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咖啡馆的伙伴们上前提醒,说明"无法提供免费商业拍照"等事项未果,紧接着还会收到一句没好气的:你们也没说不可以拍照啊!
狐狸听到这类对话只想翻白眼,内心OS:把别人家当摄影棚拍照,你跟主人家打过招呼了吗?主人家上前提醒您商业拍照需要付费,你却无理取闹,说"这是买家秀,拍几张就走",甚至还采取欺骗的方法,说"摄影师是你家闺蜜,这是互相旅拍"……狐狸我想说,你怎么不说是这你此生挚爱,你们是来度蜜月的呢?
情景七 关于"最低消费"
商家在周末设置低消费,例如:一个人的最低消费是一杯饮品.
其实最低消费主要是因为人流量大的时候为了保证真正想到店里喝点咖啡、吃点东西的客人能够得到满足.毕竟馆主们交着店租、辛苦经营,也是想要给真诚的客人提供好的服务.
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但是有些人会采取这样的方法:先让团队中几位成员进店,点好单,然后剩下的人再成群结队的进店,椅子一搬直接就开始开会.如果只是稍作休息,馆主们也并不会计较,可是居然是进来开会的,占着位置一开几小时,渴了就喊店员加柠檬水.
一些真心拜访馆子的客人因为没有座位,或者馆子里挤了太多人最终放弃,馆主们也非常无奈和伤心.
这样无礼地免费占用经营资源,踩着馆主们的底线,真的好吗?
情景八 关于"水漫金山"
咖啡馆饮料店有小朋友不小心把饮料洒倒在桌上或地上也是常见的,但还有这么一种情况:穿戴整洁地进到店里,点了咖啡或饮品,却不知是因为对饮品的口味不满或是其他原因,最后能将整杯饮品玩得全部洒倒,满地板,满桌面.
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我想说,如果角色互换,我们是消费者,您是制作者,看到亲手出品的饮品被人这样对待,心里会不会舒服?如果对于咖啡或者其他饮品有任何意见和建议,都可以直接与馆主或者出品的咖啡师提出来,我们也非常喜欢这样的小伙伴,
但出于不明原因的浪费食品饮料,我们也只能深深地叹一口气.
"一样米养百样人"老祖宗说的话果然是非常有道理的.其实社会一直都在进步,文明发展程度也一直在前进,小学里老师们也尽职尽责地教导着"讲文明、懂礼貌".
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然而是否在各种制度,各种道德指标越来越高的今天,应该更重视人与人,或者是经营者与消费者双方最基础的尊重呢?作为客人当然有权力在商家的点评平台上留下差评的记录,甚至在网络上宣泄作为顾客的体验,可是作为顾客的是否也遵守了一个人在公共场合里应遵守的基本礼貌呢?

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