大家都喜欢去的”小学咖啡馆”

时间:17-11-01 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,624 次

在日本东京有一间大人和小朋友都喜欢去的「小学」咖啡店,而这家店并不是普通以「学校」为主题的咖啡店,吉田老师其实是一位曾任教了21年的小学老师.因为想要追寻自己的梦想,所以开了这家咖啡店.虽然吉田老师现在已经没再教书了,但昔日的学生却没有忘了这位老师.
截图1

私立珈琲小学校
大树分割线
☞欢迎小朋友的爱心咖啡馆☜
以教书育人的方式去做咖啡
私立珈琲小学校 - 「我希望可以看到我从前的学生,在这里约会、交往到结婚,继续参与他们的人生.」
这家「私立珈琲小学校」位于东京涉谷区,店名之所以叫作「小学校」,很大部分的原因是因为店主吉田先生在开店之前,其实是一位任教了21年的小学老師,以为平日很喜欢美食咖啡,所以在他45岁那一年,结束了在小学的工作,开了属于自己的咖啡店.开店之后,他仍想把从前教书生涯累积所得的经验发挥出來.「咖啡店标志和设计源于小学的点名册,是小学常见的東西.」吉田老师说.截图2
问到吉田老师觉得面对小朋友和咖啡店的客人,心态是否有不一樣,他回答:「经常代入对方的身份去思考,这是当老师时,和现在当上咖啡店主也是一样的.」小学校除了有咖啡之外,还有布甸跟小食,周末更会特別提供无糖无蛋的素食蛋糕.吉田老师也有提到部分食材乃是由他当年教过的学生提供的.
截图3

咖啡店有特別为店内的小朋友提供免费的牛奶跟燕麦片.老师解释:「我很希望能做一点事让小朋友感到 "跟爸爸妈妈來这店真好"的感觉.」
而店内的营养午餐当中的有机榖麦,就是他学生提供的.还有其他小摆设,都装着一个个充满人情味的小故事.
截图4

除了咖啡外,吉田老师在设计方面也花了很多心思.印在咖啡杯、餐牌上的樱花图案,就参考了日本小学常用的樱花校章,再巧妙地把花瓣改成了咖啡豆.
截图5

店内随意摆放一旁的椅子,是出自知名美国设计师夫妻档 Charles & Ray Eames的DSR和DSW,是吉田老师的"私伙"珍藏呢!
截图6

提到老师对于未来咖啡店发展,他说:「我希望现在跟着父母来的小朋友,将来长大后约会时也来就好了.我希望能成为一家长期被爱戴的咖啡店.」
截图7

私立咖啡小学校
地址:东京都涩谷区莺谷町12-6 LOKO大楼1F
东急东横线代官山站正面口徒步约6分钟

本站公告
重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院:
咖啡课程:兴趣班丨专业班丨拉花班丨
       认证班丨烘焙班丨全能班;
西点课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
调酒课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
零 基 础 可 入 学
有 基 础 可 提 升
学 完 后 可 考 证
两人同行,一人半价
地址:重庆渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号
课程咨询
秦老师电话(微信):15683800077

微信二维码