透过2017米兰展会,看咖啡行业未来发展趋势

时间:17-10-21 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,790 次

米兰作为世界时尚之都,HOST2017米兰国际酒店展也是世界三大酒店展之一,每两年举行一次,今年共达16个展馆,展出面积超过10万平方米
今天我们就透过这次展会来看整个咖啡行业发展趋势.
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1、咖啡人文情怀风行
体现在咖啡设备在设计时更体现咖啡师与客人的互动,以桌面咖啡机为例,不少品牌已经开始将庞大的咖啡机锅炉给"隐藏"起来,吧台上只留下冲煮头、喷气头等,让咖啡师与客人不再有距离.
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2、酷炫霸占咖啡吧台
咖啡器具越来越酷炫,除了功能更先进以便更好萃取咖啡,也让咖啡吧台成为咖啡馆的视觉中心,在咖啡吧台摆上一台超酷的咖啡机,已经成为不少人开店的追求之一.
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3、精品咖啡世界蔓延
意大利咖啡,以espresso为准,渗透到生活的每一个角落,不管是咖啡馆、酒吧还是餐馆,都会提供espresso给大家品尝,而市民家里、办公室等也常备胶囊咖啡机,随时来一杯咖啡已经成为生活的一部分.这次HOST2017,有不少展位上也摆上了手冲器具,也有供应单一产地精品咖啡,精品咖啡也渐渐被欧洲人民所接受.
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4、中国咖啡世界扬名
HOST2017的22号展馆里,大正集体和金米兰咖啡也以中国式的热情笑容迎接世界宾客,这是中国咖啡品牌第一次参加米兰国际酒店展,将中国产咖啡机、咖啡器具、咖啡豆、挂耳咖啡等带上国际舞台,本次一起赴意大利米兰参展的中国观众,一起聚集在大正和金米兰展位前合影留念,并共同喊出"为咖啡做点事,中国咖啡人在米兰"的响亮口号,引起其他外宾的驻足围观,并纷纷点赞!截图7

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