这就是传说中的新晋网红–蓝色云朵

时间:17-09-01 栏目:咖啡知识, 行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,360 次

在咖啡里面
最容易被拿来做(tang)文(qiang)章的饮品
你们猜猜是什么?
那就是...


!
拿铁表示:我想静静~
继之前挖出了暗黑料理の黑色拿铁
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已经实在想不出
还有什么颜色可以命名的了
(红有红丝绒、绿有抹茶、
黄有南瓜、蓝有独角兽...)
好一个五彩缤纷系列...
但下面这家店可算是
让所有颜色都火了一把
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这家店叫"Flair",
是泰国一家网红店,
店内主打各式缤纷的饮品,
且都是天然色素,
所以不用担心健康问题.
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部分饮品用到的是"蝶豆花"这一种天然色素,
这种食材并不罕见,
是餐厅、饮品店喜欢用到的材料.
因为"蝶豆花"本身没什么味道,
是一种天然的食物"染色剂",
所以就成了创意饮品的宠儿~
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因为"蝶豆花"自带BUFF属性
所以它原来是蓝色的,
因为含有花青素,花青素是水溶性色素,
可随着细胞液的酸碱度改变颜色
遇上柠檬酸就会变成紫色,
如果要变成红色,就要加更多,
如果想分层明显就加多点冰块,
来回摇动几下,颜色会不断变化,总之,变色只是改变了PH值.
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如此让人心水的饮品足以把手机征服!
下面是店内爆款的饮品~
Top.1
Blue Cloud
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Top.2

Blue Marble
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Top.3
Military latte
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Top.4
Soda Splash

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