每天3杯咖啡,可以降低猝死风险?

时间:17-07-25 栏目:行业新闻, 西点知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,157 次

2017年7月11日—IARC(国际癌症研究中心)和伦敦帝国理工学院强强联合,通过对超过500000人的研究发现,高咖啡摄入量会降低各种原因导致的猝死.其中,在消化疾病死亡率上息息相关,而且可以大大降低男女因肝脏疾病死亡的风险.通过全方位统计,咖啡摄入量在降低因循环系统疾病而猝死的机率中,女性比男性更为明显.
该项研究,标题为《欧洲10国咖啡摄入量与猝死率》的论文,发表在《内部医学研究年鑑》裡,乃当今权威.该项研究涉及到500000人,涉及到的国家有:丹麦、法国、德国、希蜡、义大利、荷兰、挪威、西班牙、瑞典和英国.该项研究囊括了多种咖啡消费渠道和製作方法,从义大利的Espresso,到在英国制作的卡布奇诺,均发现咖啡摄入量和猝死率之间的反比关系.
研究人员分析了来自35岁以上的人的数据,他们都惨加了EPIC研究(欧洲癌症和营养前瞻性调查).这项研究进行了16年多的研究,在这项研究中,近42000人死于癌症、循环系统疾病、心力衰竭和中风等一系列疾病.
在该研究惨与者中,每天消费3杯以上咖啡者(每杯咖啡237毫升),各种原因导致的猝死率最低.而且研究人员发现,低因咖啡(Decaf )也具有类似效果,但无法得到强有力证据,因为并不是所有国家的咖啡消费者都喜欢低因咖啡,而且还有些惨与者同时引用正经咖啡和低因咖啡.
在超过14000名亚健康惨与者中,他们的肝功能生物标志物、炎症和代谢健康也进行评估.生化数据分析表明,喝咖啡的人的肝功能和免疫力比不喝咖啡的人或少喝咖啡的人更高.
咖啡,是全世界最流行的饮料.此项研究指针对欧洲,所以咖啡冲煮方法基本一致.在此项研究之前, 美国和日本早已捷足先登,完成类似学术研究,咖啡在临床意义上确实有明显疗效,值得进一步思考.

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