聚焦魔都|2016上海咖啡博览展

时间:16-03-29 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,993 次

魔都朝圣日
上海,2016年3月29日——4月1日,第二十五届国际酒店用品博览会即将拉开帷幕,一年一度的“魔都朝圣日”如期而至,二狗、铁蛋、胖丫、小翠、大艳、富国、大贵、玉芬.....一波又一波的咖啡人赶往魔都上海!无论跋山涉水、翻山越岭的旅途多么艰辛,无论寅支卯粮、捉襟见肘的压力多么困难,但是都无法阻挡“朝圣”的决心。因为只有到了纸醉金迷的魔都才知道什么是“励志学”。
做为一个在“览界”纵横多年,专业蹭吃、蹭喝、蹭网的湿傅,今天必须站出来分享些许建议,仅供参考!
观看比赛,专注即可。
赛事是博览会的一大亮点,十大赛事囊括酒店及餐饮行业。其中咖啡赛事占比三成。
2016第五届中国国际调酒大师杯
2016上海国际披萨大师赛
2016Hotelex"明日之星"厨师大赛
第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛
2016上海国际手工冰淇凌大师赛
2016世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
2016世界咖啡烘焙大赛
2016世界拉花艺术大赛
2016酒店制服秀
2016世界咖啡烈酒大赛
观看比赛时,大部分观众都会长枪短炮地一顿猛拍,偶尔出现的闪光灯不仅影响选手的操作,还破坏了整个氛围,更没有必要在比赛现场无休止地自拍。所以专注地观看比赛,记住精彩的地方即可,高大上的现场图片和视频,官方会整理发布!
免费饮品,点到即止。
博览会现场展馆根据所属行业、类别进行了合理的区分,十三个主题展区:餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT 及安防设备、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区。
大部分的展位都提高免费的饮品、食品,这些免费的背后,实质也是产品的宣传推广,而且,在你试喝、试吃的同时,有专业的工作人员对你一对一的介绍讲解。
所以,在免费面前,适可而止,对为你服务的工作人员给予相应的感谢!千万别逛一展吃一碗,逛一馆胖一斤......
展外抽烟,随手清理。
展内所有的公共区域是禁烟的,但也有极少数展位隔有办公室,且违规提供抽烟的服务,一般在展馆与展馆的链接处,展馆外围都有吸烟区。
为了一个共同20余万平方米的好环境,请随手清理您废弃的物品,烟头请确保掐灭!
再啰嗦一句,午间的盒饭供应如同星际争霸的场景,请维护一个好的环境。
同行相见,冤家路窄。
参观中,来自同一个城市的同行偶遇的概率极大,同行实质并非冤家,大家只是在咖啡的不同领域努力而已,可能在咖啡经营的某些环节有所重叠,导致了所谓的竞争。
迎面相遇,突如其来的重逢,是拿出手机低头走过,是进入旁边展位逃避,是抬头挺胸漠视擦肩......这些尴尬至极的场景,想想都脸红。
这些,大可不必!这年头还在坚持咖啡的都是真英雄,一笑解千愁,他乡异地的咖啡缘分,且行且珍惜。
价格合适,立马出手。
展馆一方面是咖啡设备与饮品的发展趋势,一方面是商务接洽与采购的选择对比。面对玲琅满目的设备、器具、原料,如何选择呢?
参展的设备商来自世界各地,全国各地,不同的代理或厂商云集。
据了解,展会也是销售和采购的最好时机,无论是签约新设备采购,还是直接购买陈列的展示设备,价格相比零售优惠很多。看到心仪的产品,不妨谈谈,合适就立马出手!
遇见大咖,主动表达。
遇见仰慕的男神、女神,请大胆上前表达,无非就是合影、签名、拥抱、索吻......主动去接近,没有啥不好意思的。哥当年就面对一个岛国女性咖啡师,成功索吻!
合影签名,如果制作成大大的照片,悬挂在咖啡馆或工作室显摆,逢人就说是你师傅、师兄、师姐,那就有点那啥了!仅当作一个美好的咖啡旅程或经历,最好不过!
探店泡馆,记得买单。
一天劳累的参观学习,包里厚重且满载的各种资料,收获多多!回到下榻的酒店,稍作休息调整,掏出手机开始翻阅:“上海十大精品咖啡馆”、“魔都咖啡排行”、“上海必去的30个咖啡馆”、“上海特色咖啡馆大全”、“最新上海咖啡地图”......
探店也好,泡吧也罢,无非基于两个目的,一是老友相聚,叙旧放松,二是建立人买,相互学习。
最讨厌的是只吹牛逼,绝不买单的主儿,搞得这个店自己有股份似的,张嘴就认识这个、认识那个......
开店是为了做生意,你喝了咖啡,受到了服务,还是买个单吧!
少喝酒,多吃菜。
一年一度的盛世,商务接洽成果,人脉拓展圆满,比赛名列前茅......都是值得庆祝的。各种约,各种局,难免喝酒!
喝酒适量,能者多劳!不劝酒、不醉酒,酒后失态的事件,伤人、伤身。多吃点美食更好,多看看繁华的夜景,散散步,思考思考!
赛出风采,友谊第一。
每一位参赛者,虽说在台上短短的几十分钟,甚至几分钟,只为一场味觉与视觉的展示,大部分自费,甚至只身一人。他们都是行业的先驱,是这个咖啡时代最可爱的人。
那些赛前的长时间站立准备,赛中的紧张情绪的克服,赛后点点滴滴的清理......所以,我们在观看精彩纷呈的比赛时,多为他们给予鼓励和帮助!祝各项赛事的选手们,赛出风采,斩获友谊!
设备器具,生意兴隆。
参展的厂商,日以继夜的准备、安装、调整以及陈列,庞然大物的搬运,无微不至的服务,耐心专业的讲解。这些凝聚成了行业推动的力量!
展览让我们的视野拓宽,让我们近距离接触世界前沿的技术,让我们感受到行业的蓬勃发展,祝各大参展商,多多签单,生意兴隆!
结语
文章一句:
因为只有到了纸醉金迷的魔都才知道什么是“励志学”。
我知道,这句话深深刺痛了一群人,确实如此,做为咖啡从业者,我们都相信未来的市场一定比今天好,面对昂贵又高端的设备,低头看看囊中羞涩的自己,仿佛一记响亮的耳光。
咖啡人,不要怕!我们相互鼓励,一起前行在咖啡文化传播的道路上!
人多密度大,请看管好手机、钱包、砍刀、手枪等贵重物品。

本站公告
重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院:
咖啡课程:兴趣班丨专业班丨拉花班丨
       认证班丨烘焙班丨全能班;
西点课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
调酒课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
零 基 础 可 入 学
有 基 础 可 提 升
学 完 后 可 考 证
两人同行,一人半价
地址:重庆渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号
课程咨询
秦老师电话(微信):15683800077

微信二维码