咖啡师行业有哪些认证和证书

时间:15-01-30 栏目:行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,684 次

随着西式餐饮服务行业不断高速发展,第一波速溶咖啡时代仍在持续,第二波意式咖啡时代仍在风靡,第三波精品咖啡时代仍在普及。这些一波一波的咖啡浪潮,推动着咖啡行业一路前行的脚步。

【职业】
咖啡师,整洁的装扮,专注的神情,娴熟的操作,诙谐的谈吐,爽朗的笑声。他们是生活中极具智慧的艺术家,用一双勤劳的手,弹指一挥间制作出舌尖上的美味,风格迥异的咖啡拉花,新鲜烘焙的手冲精品,浮想联翩的创意作品......咖啡师,追求着热爱的技能,服务着过往的客人,坚持着最初的梦想。职业的规范,接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。

美国SCAA精品咖啡协会认证与课程
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1、Foundations of Coffee 咖啡基础
2、CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师
3、咖啡金杯萃取认证
4、咖啡烘焙大师1级认证 RGA level 1
5、咖啡烘焙大师2级认证 RGA level 2
6、意式咖啡大师1级认证 BGA level 1
7、意式咖啡大师2级认证 BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
9、咖啡交易一级认证
10、咖啡交易二级认证
11、SCAA IDP讲师训练计划课程
12、美国咖啡师公会认证课程 Barista Guild of America Certification
13、咖啡机鉴定认证 Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鉴评委实验室认证 Cupping Judges Lab Certification

欧洲SCAE精品咖啡协会认证与课程

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1、Introduction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2

国家人力资源和社会保障部职业技能等级证书
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1、职业技能初级咖啡师(国家职业资格五级)
2、职业技能中级咖啡师(国家职业资格四级)
3、职业技能高级咖啡师(国家职业资格三级)
4、职业技能咖啡技师(国家职业资格二级)
5、职业技能高级咖啡技师(国家职业资格一级)

英国伦敦城市行业协会 City & Guilds of London Institute

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1、City&Guilds国际咖啡调配师认证 International Award in Barista Skills

美国ACIC国际资质认证

1、国际注册中级咖啡师Certified International Coffee Division CICD
2、国际注册高级咖啡师Certified International Coffee Division CISCD

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