咖啡师第一周学习总结

时间:14-02-15 栏目:调酒知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,364 次

这么快,在百瑞斯特咖啡西点学院的第一周coffee专业课就结束了,最后一节是选修课出品服务,期间学了四种coffee的做法,主要练习了Cappuccino和Latte,一切都要从简单开始啊!所以准备下节课再练另外两种,以便能记忆得更牢固。

因为练习了许多次,每次都在品尝成果如何,加上品尝其他同学的成果做比较,结果一堂课下来,居然有些醉coffee!发现走出教室的时候,已经浑身都是coffee味了。但是最大的成果便是,技术终于有所提高,第一杯做得自己都觉得难以下咽,最后一杯已经能喝下去并且觉得还凑合了。当然,仅仅是对于不太懂coffee的自己而言。

而另外一个更大的收获,应该是认识这堂课的咖啡老师,
他是这星期来我见到的最可爱、最有热情、最沉醉于工作并且享受工作的人,会让人觉得这种精神很契合coffee文化,浪漫、浓郁、热烈,但是仍然带着一种特殊的深邃与沉静。在他的每一个动作和眼神之间,你能深深体会到他对眼前这一切的热爱。

于是,你会觉得学习和工作都是一种享受,你会被他的热情感染,于是热爱每一杯coffee,每一样器具,甚至那些被废弃的渣滓。

在大家做coffee的时候,老师还会放一些好听的音乐,然后游走在学生之间,指点或者交流或者亲手示范。他是那么充满活力,有挡不住的力量,能让每个人欣喜、愉快,就那么笑着、做着、进步着。相信见到他的人都会留恋和他在一起的美好时光,会留恋这个coffee教室。会长久地记得他灿烂的表情。

这是我喜欢的life style。热爱和享受。这也是令人羡慕的生活。也许,也是我们可以做到的生活。

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