土耳其咖啡占卜

时间:14-02-07 栏目:调酒知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,071 次

咖啡占卜,全名又称为「希腊咖啡占卜」,或是「土耳其咖啡占卜」,曾经受奥图曼土耳其帝国统治的国家,普遍还流行这种咖啡。

咖啡占卜的由来

由于之前,土耳其与希腊领土的争议不断,因此如果到希腊时,可千万别说,要来一杯土耳其咖啡,否则可是会换来两颗白眼珠!
希腊民族,是个喜欢占卜与算命的民族,由於他们对於「命运」的好奇心,进而促成了哲学、占星学、数字学与天文学的发展。希腊人相信,每个人每天的运气,是不一样的,有时走好运,有时走霉运,所以也就衍生出,一些特殊的占卜方法,以预测未来,加上希腊民族,喝咖啡的历史颇早,因此久而久之,就出现了咖啡占卜法。
另外,有一种说法则是,因为土耳其人,是较好客与热情的民族,对于来客,莫不热情招待,而为了能在酒足饭饱后,还能将客人多留一会儿,因此就发明,在喝完饭后咖啡的咖啡占卜,藉机可以闲聊、谈八卦,而从此就出现,以咖啡残渣,预言吉凶的艺术。

希腊咖啡的煮法及品尝方法

目前在台湾地区,希腊咖啡或土耳其咖啡,并不常见,而它的口味,主要可以分为苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi),这三种口味。它的烹煮方法,主要是以一种名为Briki的不锈钢锅,将咖啡粉磨得很细,直接放入锅中烹煮,一直到煮沸腾为止,然后再将火关掉,全部倒入杯中。 希腊人喝咖啡,残渣是不泸掉的,由於咖啡磨得非常细,因此在品尝时,大部份的咖啡粉,都会沈淀在杯子的最下面,不过在喝时,还是能喝到一些细微的咖啡粉末,这也是希腊咖啡最大的特色。希腊咖啡还有一项特色,就是在喝时,是不加任何奶精,并且在烹煮咖啡时,先加入一些糖,而 糖的多寡,主要也是随个人喜好,有人喜欢喝苦的,一点糖都不加,而有些人,则喜欢较甜的口味。
另外,为了能真正品尝出希腊咖啡,独特的味道,贴心的老板,还会附赠一杯冰水,在喝希腊咖啡之前,最好先喝一口冰水,让口中的味觉,达到最灵敏的程度,之后就可以慢慢体会出,希腊咖啡那种微酸,又带点苦涩的感觉!

咖啡占卜的方法

一般坊间的咖啡,是不能用来占卜的,因为咖啡占卜,主要是在喝完咖啡之后,以所剩下的残渣、形状或图案,预言吉凶,因此只有希腊咖啡,或土耳其咖啡,才可以用来占卜。咖啡占卜的原理,主要是观看喝完咖啡后,残渣所形成的图案,以预测事情,这类似心理学中的罗莎墨渍测验。
这种占卜法,可以自己独自进行,也可找学有专精的咖啡占卜师,为自己进行占卜。在希腊或是土耳其,经常能在咖啡店中,看到一些专门为人解惑的咖啡占卜师。

咖啡占卜的步骤:
步骤1:慢慢地品尝完咖啡,然后将盘子盖在咖啡杯上。
步骤2:将杯盘稍微摇晃一下,心中想著要占卜的问题,然后再将杯盘,小心地倒扣回来。
步骤3:将杯盘静放於桌上,等待杯底的温度冷却。
步骤4:将杯子小心地打开,就可以针对杯中的图案,进行占卜了。
步骤5:最后也可以用盘子上的水流,进行许愿占卜。

常见图案所代表的意义

出现四只脚的动物或树木
通常代表成功,例如工作上的升迁、考试顺利,以及获得名位等等。

出现心型 Y
通常表示爱情来临,如果杯中有一颗心,没有对象的人「表示将有爱情来临,但目前有对象,则表示对方会死心塌地的爱你。如果杯中有二颗心,就是指心心相印,如果加上戒指的圆形,就表示两人结婚的可能性颇高。

出现戒指
通常代表婚约,或者在近三个月内,周遭可能有人,会举行婚礼。

出现数字或日期
通常是与月份或日期有关,如果是对个人,有特殊意义的数字,就要特别注意。例如出现8,如果已过了本月8号,而现在又是五月,则这很可能是指八月份。

出现英文字母
通常代表某人的姓氏,也许C代表“张”,或是“郑”等,而K则可能是代表姓氏“金”等。

出现鸟或像飞禽之类的东西
通常代表,会有一些意外的惊喜,或是可能会有喜讯,如果是展翅高飞的鸟,则表示马上,就有令人惊奇的事发生,或很快就会有惊喜的事情。

空白的矩形
通常表示财富的降临,愈大的矩形,则代表愈大的财富,因此最近可以买彩券,或注意对统一发票。至於,是否能守住钱财,则要看打开杯盘的那一瞬间,杯盘黏贴的程度;黏的愈紧,表示愈不容易漏财。

类似蛇的形状
通常代表一些不好的事,特别是周围,也许有小人出现,或遭人暗算。总之,最好别与他人,有正面的冲突;而如果是呈S形状,也可能与姓氏有关,例如“谢”,或是“徐”等。

出现管状
如果在咖啡的杯壁,出现管状,通常代表旅行,或是将要有迁移方面的事情。管子的形状愈长,表示要去愈远的地方,而如果是末端不通的管子,则表示行程受阻,不易成行。

出现眼睛
通常表示遭人嫉妒,眼睛出现得愈多,表示情况愈严重,要多注意自己的言行。

出现圆圈、直线、三角形
出现圆圈,通常代表一些好的事情,例如成功;出现直线,则表示顺利;出现三角形,也是代表成功,不过多半是与指与娱乐界、传播界和艺术界有关。

出现星星或与星座相关的图案
如果出现星星形状,通常表示美梦、愿望成真。如果出现了星座的象征图案,或是符号,则表示某些事情的本质,例如牡羊座代表行动太冲动,而天秤座,则可能与爱情有关。

如果咖啡渣在杯壁上散不掉
表示问卜者,目前的压力颇大,如果与杯壁有一些空隙,则代表仍有疏发的空间,如果没有,则表示问卜者,需要找人谈一谈,并且将心中的压力,试著说出来。

出现独角兽
独角兽,通常表示某人心中的秘密与幻想,如果出现了独角兽图案,通常代表心中有不为人知的秘密,例如外遇,或是三角恋情等。

其他抽象的图案
其实咖啡占卜,最重要的,就是发挥自己的想像力,图案给人的第一个感觉,才是最重要的。试著抓住第一眼的灵感,才是最重要的!

咖啡占卜后的许愿
其实,在咖啡占卜完之后,还可以利用咖啡盘中的水流,来进行许愿占卜唷!主要的方法,就是先在脑海中,许一到三个愿望,然后将盘子垂直,让盘中一些残余的水流,顺著盘子流下;流下的第一道水流,就代表第一个愿望,第二个水流,代表第二个愿望,以此类推。
水流的长度,是代表愿望实现的时间长短;如果水流的水迹很长,甚至流到盘子的另一边,表示要花许久的时间,愿望才会实现,如果连流动都没有,那就表示此愿望,暂时不会实现。

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