百瑞斯特调酒培训鸡尾酒配方分享

时间:17-07-03 栏目:调酒知识, 调酒知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,582 次

Stawberry Jive
2 Strawberries
4 Mint Leaves and 1 Mint Sprig
2 Basil Leaves
3/4 oz Triple Syrup(see below)
1.5 oz Hendrick's Gin
1 oz Freshly Squeezed Orange Juice
2 dashes of Freshly Squeezed Lemon Juice
将草莓、薄荷、罗勒混合糖浆一起捣碎,加入其它原料摇好后过滤到加冰冷却的威士忌杯中,用薄荷叶装饰。
其中Triple Syrup的做法如下:
2 parts Agave Syrup
2 parts Simple Syrup
1/2 part Honey Syrup
将上述三种糖浆充分调和均匀。
配方来自Dale Degroff的The Essential Cocktail一书中Innovations一类创新鸡尾酒。
书中写道:意大利人老早就在他们的厨房里将草莓和罗勒叶巧妙的搭配在一起,享受着天堂般的美味。但这个看似不沾边的组合放到鸡尾酒中还是最近才兴起的,这离不开伦敦的调酒师在鸡尾酒中引领的新潮流,他们尝试向厨房借鉴经验,寻找令人惊讶的复杂的组合味道的体验。比如上面这杯酒有很多层次感和复杂度,尤其是当你使用亨得利金酒制作时,黄瓜和玫瑰也会参与其中。

Stawberry Jive

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