百加得传世鸡尾酒大赛中国赛广州区域精选赛三强出炉

时间:15-11-01 栏目:调酒知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,485 次

第四届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国赛区已于9月正式拉开帷幕,经过前一段时间的全国海选开放报名,百加得传世全球鸡尾酒大赛区域40强选手已经诞生。10月26-27日,广州(中国区域的四大赛区之一)的10位优秀调酒师在F276酒吧参加区域精选赛。
10月26日百加得贴心举办了广州精选赛赛前培训。赛前接受专家的辅导,选手间相互交流心得,一扫大赛前的紧张气氛。
在周二的比赛中,经过一番激烈的选手角逐,在天马行空的想象和娴熟的手法碰撞之下,比赛最终产生了令人期待的前三甲。
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(广州赛区4大评委)

冠军:陈有基
鸡尾酒名:渔夫(Fisherman)
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创作灵感:“在很久以前珠海只是一个小渔村,我记得渔民生活非常困难,他们在海上航行非常容易口渴,而解渴的饮料在出海途中也是非常难找到的。”
陈有基以过往的经历为灵感出发点,创作了渔夫(Fisherman),因为作品充沛的口感和浓浓的人文情怀,一举夺得比赛的冠军。

亚军:林荣华
鸡尾酒名:自由之光(Light of freedom)
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创作灵感:“在1890年代,百加得创始人Don Facundo Bacardi Masso’s之子Emilio Bacardi为了争取内心的自由,参与了反抗殖民统治的斗争,曾遭到多次入狱及流放。这让我想起我为什么要作为一个调酒师。每当客人或我的朋友问我为什么我选择成为一个调酒师,我总是回答,因为调酒师可以做你想做的事:调制代表自己个性的酒,与不同的人交谈, 有纹身,就像Don Facundo Bacardi Masso的长子一样,做一个自由的人。”

从本心出发,不忘追求内心的自由。林荣华调配的自由之光(Light of freedom)表达了自身对于自由的推崇与渴望,希望能有更多的人通过品尝自由之光(Light of freedom),找寻到内心最初的冲动和渴望。

季军:何佳颖
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鸡尾酒名:百加得与我 (Bacardi and me)
创作灵感:“随着社会的发展,我们的饮食文化有很大的变化,一些传统的饮食文化正在慢慢被人遗忘。我坚持将Bacardi和广东传统饮食文化结合起来,所以创作了这个作品,希望在创新的同时也保留了传统文化。”
立足于传统文化,不断地赋予其新的时代意义,将自己生长地方的文化同中国传统结合,诞生了百加得与我 (Bacardi and me)。想要征服他人的鸡尾酒一定是最先与自身达到情感的共鸣,百加得与我 (Bacardi and me)就是这样一款预调酒师心意相通的鸡尾酒。
此次广州赛区选出的区域三强,将成为全国12强进入中国总决赛,让我们一起期待陈有基,林荣华,何佳颖三人的精彩表现吧!
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(广州赛区十强合影)
本届大赛四大区域赛精选赛面对公众开放,欢迎各位参赛选手的亲友团前来呐喊助威,同时也欢迎所有爱好鸡尾酒的小伙伴莅临观战,让我们一睹优秀调酒师的风采,并见证全国12强的诞生!

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