咖啡全能班|咖啡馆吧台设计案例

时间:15-07-15 栏目:调酒知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,850 次

吧台,在咖啡馆进入到设计阶段时,从美观、功能、实用、材质、尺寸和布局等等诸多方面都要细致地思考。其主要几个流程归纳如下,仅供参考:
1、根据经验项目,合理配置吧台设备和器皿;
2、根据设备尺寸,结合功能和操作进行布局;
3、根据水电特点,划分制作产品的区域特点;
4、根据咖啡器具,要制作出美观的陈列架构;
5、根据销售产品,布局出体验和销售的便利。
开一家咖啡馆所涉及的方面很多,咖啡技能、产品项目、日常管理以及经营推广,这些诸多的环节构成了咖啡馆的基本要求。重庆百瑞斯特学院,咖啡全能班主要从咖啡技能和经营管理两个重要的版块进行教学开展,综合班“咖啡西点班”、“咖啡调酒班”则侧重于技能的学习和经营产品两个方面。
分享一组吧台实景,前吧台服务出品的细节,后吧台咖啡设备的规划,以及吧台上方的钢架结构的设计,堪称完美!

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咖啡课程:兴趣班丨专业班丨拉花班丨
       认证班丨烘焙班丨全能班;
西点课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
调酒课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
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