2014百加得传世全球鸡尾酒大赛华西赛区区域精选赛

时间:14-09-17 栏目:学院动态 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,229 次

在古意盎然的锦里巷中,静谧悠远的莲花府邸,本届2014百加得传世全球鸡尾酒大赛华西区总决赛正式展开角逐!在此祝贺:张敏(重庆百瑞斯特咖啡学校调酒老师)获得本次比赛冠军!

十位优秀的调酒师早早来到现场,为即将开始的比赛进行精心准备。那些在他们心中酝酿多时的激情与创意,今天在这座舞台上得到了肆意挥洒。这里没有成功与失败,唯有对传世的追逐永不停歇。

 

让我们一起来回顾十位选手今天的精彩表现:

从一幅名画中悟到传世精髓的邓友刚,调制了一杯“时间的艺术”,任历史起伏跌宕,时间只会让经典愈久弥香。以本届新加入的百加得金朗姆酒作为基酒,搭配Tia Maria、Martini Rosso Vermouth及Orange Bitters,仿佛时间具化为一律醇厚的酒香,引发着人们对生命的思考。

对于背井离乡的游子,故乡是那一抹难以割舍的牵挂。来自海南的符周文将他对故乡的思念凝结成这一杯“仲夏夜之梦”,以百加得超级朗姆酒为基酒,用菠萝和椰汁点缀上最熟悉的味道,让人仿佛感受到来自夏夜海边的潮起潮落。

迷离的夜是他的黑色披风,闪烁的星辰犹如他眼里的睿智,他是吸血鬼,也是邓琳这杯鸡尾酒——“德古拉之吻”的灵感源泉。百加得超级朗姆酒中那跨越时间的厚重感,搭配上自制的专用糖浆,一种邪魅与诱惑,暗自发酵。

百加得诞生152年的辉煌历史,启发了朱林调制这款鸡尾酒。拨开历史的迷雾,回归最质朴的手法,这杯名为“1862”的鸡尾酒承载着他对前人的敬仰,以及对传世精神的思索。以百加得超级朗姆酒作为基酒,点缀上罗勒叶和柠檬草的芬芳。或许最简单的,最经得起时间的考验。

秋天是充实与积淀的季节,是回望过去的努力与汗水后,收获的累累硕果。古人对秋天的一句描述成了王磊这款鸡尾酒的创意灵感,以百加得金朗姆酒为基酒,辅之以橙味力娇酒、青柠檬汁等各种果实类饮料,一杯“秋实”,道尽“秋高气爽”。

青春是一张去而不返的单程票,站在20岁的人生节点上,田垚感慨良多,在翻涌的万千思绪下,调制了这杯“后会无期”。青梅是他对往昔岁月的纪念,也是对曾经青涩的话别,百加得金朗姆酒为他的作品注入了冲劲与活力,在未来漫漫长路上,还有更多激情等待点亮。

对美的独到观察,给张胜鑫带来不一样的灵感,他希望这杯“Hot Girl”能如四川女孩一样,火辣、热情,让人流连忘返。醇厚浓郁的百加得超级朗姆酒,搭配独属于四川口味的辣椒,让人如同回到那个火热的夏天,铭记于心且久久不能忘怀。

虽然夏天早已过去,但调酒师文星却用一杯“盛夏”留住了这个季节。黄瓜汁与柠檬汁的青涩与百加得金朗姆酒的醇厚相遇,甘蔗糖浆和香博相辅相成。在迷迭香中印衬出年轻的他对青春、对梦想的躁动不安,如同盛夏这个季节一样,朝气蓬勃且充满活力。

从国外的Tiki文化中得到灵感,方华创作了这款拥有东方神韵的传世鸡尾酒——龙神,期冀与之相媲美。该款鸡尾酒使用了浸泡过话梅的百加得金朗姆酒,其中还大胆地融入了番茄汁、柠檬汁等元素,使酸爽口感更加富有层次,给人带来甘醇无比的全新体验。


“Summer Day”满载着张敏与女友在异国旅行的浪漫回忆,犹如徐徐吹来的东南亚海风,热辣而不失清新。甜蜜的爱情在百加得超级朗姆酒与几许泰国白柚汁的演绎中热情发酵,在寄托着深情与爱意的意境中,让人无限神往。

历时五小时的激烈角逐,华西赛区三强全部诞生,他们是冠军张敏(重庆百瑞斯特咖啡学校调酒老师)、亚军文星以及季军田垚,他们将在接下来的比赛中,为缔造一杯传世鸡尾酒继续施展精彩技艺!

张敏(重庆百瑞斯特咖啡学校调酒老师)获得本次比赛冠军!第一排中

华西赛区虽已圆满落下帷幕,但百加得传世全球鸡尾酒大赛才刚刚启程。无论是否晋级下一轮,让我们记住这些怀揣梦想与激情的调酒师,记住他们在这片舞台上付出的汗水、挥洒的灵感。

也让我们一起期待,在接下来三个赛区的比赛中,选手们能继续高水平的发挥,为全国总决赛剩余的九个名额,更为下一杯经得起时间考验的传世鸡尾酒,发起冲击!

在此祝贺:张敏(重庆百瑞斯特咖啡学校调酒老师)获得本次比赛冠军!第一排蓝色左3。

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