林俊杰的咖啡店要进军中国大陆市场了?

时间:19-07-21 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 672 次

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这个夏天,明星们似乎都在忙着开饮品店。

王俊凯在重庆开了奶茶店之后,这厢,林俊杰的咖啡店又要从台湾开到大陆了,首店选址上海。

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林俊杰的这家咖啡店是2017年创立的,名字叫Miracle Coffee,在台北。由于JJ的号召力,这家咖啡店由于别具一格的设计和店面形态,成为台北的文创新地标。

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据当地的朋友介绍,这里日常已经成为一众年轻人的打卡圣地,大陆也有粉丝专程过去朝拜的。其中也不乏JJ在东南亚的拥趸。

虽然在面积上,比诚品书店少了很多,经过接近两年的运营,两者的名气已经几乎不相上下。

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台北内湖区洲子街的这家店,店面设计请的是新加坡知名设计公司。以海军蓝色调为主,再配上水泥墙,走简约工业风格。里面没有座位,是一间外卖咖啡店。店内的白云灯,非常小清新,出片的效果自带日系滤镜感,是最好的拍照景点。

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据说,JJ对产品的要求很高,咖啡豆都选用单一来源的品种,它们都来自于卢旺达、埃塞俄比亚和哥斯达黎加等高质量咖啡产区,并坚持自家烘焙,而且每月都会筛选更换新豆子。

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研发团队多达6位,其中几位在专业比赛中多次获奖。目前店内的饮品主要分三类:手冲咖啡、冰酿咖啡和自家烘焙咖啡。价格也很亲民,一杯咖啡的均价在100新台币,折合人民币20元左右。除咖啡外,还会售卖小蛋糕及曲奇。目前,手冲咖啡和冰酿的口碑很高。

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即将在上海开业的这家店,地址在哪里?JJ的团队为了营销的需要,还没对外正式公布,但在店面装修、形态以及产品上,大致都会沿用台北店的思路。

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王俊凯、林俊杰连着开饮品店,这个七月好不热闹。明星的带货能力强,已是公知。但咖们的光环也有保鲜度和时效性,怎样做得长远而不是昙花一现,值得深思!

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