极客们是怎样在户外冲煮咖啡的 ?

时间:18-08-13 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 203 次

远足、航海、登山、野营…这些刺激的户外活动总是吸引着我们去不断地尝试探险。不论是每周日的三小时徒步运动,或者是每月几次的登山运动,随身携带咖啡无疑是最好的陪伴和补给品。

当然,在户外制作咖啡并不像在家中那样简单,看极客为大家分享他们在户外制作咖啡的经历以及他们给大家的方法和建议。

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在大海中央制作提神咖啡

James Whittle 和 Tom Caulfield,又名暴风二人组,俩人决定在某一天划船泛舟横渡太平洋。这并不仅仅只是个想法,他们用行动证明了他们昵称的真实性。

在整整54天的旅程中,他们划两小时,休息两小时然后再接着划,每天24小时如此循环着。每天严格控制饮食,最奢侈的补给就是每天一杯的咖啡。其实在船上制作咖啡并不容易,“我们过滤海水,然后放入Jetboil炉具中烧开,烧水的同时可以研磨咖啡豆。然而就在制作咖啡的时候,我们一直随着海浪摇晃,从船的一侧被晃到另一侧。尽管我们制作了差不多3-4人份的咖啡,到最后仍然失去了所有的咖啡。于是我们决定明天再做咖啡。”

尽管他们后来发现在船上失去了两个桨,防晒霜和一些瓶装水。但只要咖啡在,那种不同于海风的咸咸的味道,咖啡浓郁的香气总是能使人神清气爽,恢复活力。

自从那次以后,他们还在瑞典划皮划艇的时候和在日内瓦爬勃朗峰的时候在户外制作咖啡。

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冲煮建议:

冲煮设备: James他们选择的是爱乐压,因为它是塑料不易碎,轻盈便携,而且可以把小巧的手摇磨豆机放到里面,不仅别致而且方便。

用过的咖啡粉:他们会将用过的咖啡粉放到三明治袋子中,把它们再带回家。

水源:我们过滤海水,所以水中还是有很多盐分。尽管他们有瓶装水但是不会很快的把它们消耗掉,所以一般情况下还是会饮用海水。

热源:在船上我们有Jetboil炉具,还有借助保温壶盛装热水。这个根据户外条件不同可以选择使用不同的道具。

但是在户外冒险还要带着咖啡冲煮咖啡到底有没有必要呢?其实如果你真的喜爱咖啡,一只爱乐压和一只手摇磨豆机并不会有多麻烦你的。

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在快被冻死之前制作暖身咖啡

在零下34度的环境下,来自加拿大的 Luc Comeau并不想让雪停止他在探险途中享受咖啡的时刻。

他说:“不论出差或者去探险,我都带着我的爱乐压和锥刀磨豆机。对于极端温度环境,这并不是阻挡我出行的理由,但是对付极端天气,一定要做好准备。使用爱乐压很方便,不仅轻巧,也可以帮助量水量,感觉在户外也可以像专业咖啡是一样制作咖啡。”

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不仅人们喜欢咖啡的味道,土狼也喜欢。

“有一次,我发现我被土狼跟踪了,然后我赶紧把火灭掉,把咖啡杯放在冰上,然后藏到40英尺远的地方。30分钟之后,咖啡被冻成了冰块,3只土狼过来之后嗅到了咖啡的味道然后像舔冰棒一样品尝我的咖啡。”

破纪录,在高空中制作咖啡

Nidas Kiuberis,Vytautas Samarinas,和 Grazvydas Vilčinskas三人决定要创造历史——在海拔6,096 m的地方制作咖啡。

他们选择乘坐热气球,准备了爱乐压和一些御冷的衣物。他们还准备了专业的滑雪套装和给氧设备等,让他们在-20到-25度的时候,能够迅速调整身体状况,适应环境的变化。

所以,在热气球上做咖啡是一种怎样的经历呢?Nidas说:这真的是一次很特别的经历。在早晨5点的时候,趁天还没亮他们就开始准备热气球,趁整座城市还在沉睡的时候他们就升到半空中了。使用保温瓶先将热水保存好,拿出已经磨好的咖啡粉,然后使用爱乐压制作咖啡。

“旅行了37公里,已经不知道距离地面多高,但是非常寒冷而且下压过滤咖啡的时候变得不是很好操作。但是喝着咖啡看日出的感觉真的是太棒了。”

但就是有些缺氧。

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冲煮建议:

热水:在热气球上而且是在低氧环境下,烧水不是那么容易,所以保温瓶会是最佳选择。

咖啡粉:不要将咖啡粉扔掉,因为那些出去旅行用的炊具,用久了之后会留下污渍,而咖啡粉能够很好的清理掉这些污渍,也可以清理掉手上的油脂。

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在野生动物的地盘煮咖啡

Jake Budler把他的咖啡器具带到了博兹瓦纳的野外生活。这是一个很长的旅程,他和他的朋友几乎很难找到交通和住宿,在别无选择的情况下只能扎营。然而能将他们和动物分开的只有一道篱笆。

十分刺激但也十分危险。“在所有准备工作就绪之后,我们做的第一件事就是冲一杯咖啡。这不仅仅只是一杯普通的咖啡,而是几乎没有人会在这样的环境下自在的野营,再冲一杯咖啡。”

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冲煮建议:

设备:在那些偏远的地区野外露营冒险的时候,一些很基础设备的器具并不是那么容易买得到,尤其是像杯子这种,一定要多备一只,以防在被动物追赶的时候丢掉。

爱乐压、法压壶、聪明杯无疑是外出旅行冒险的时候用于制作咖啡的最佳器具选择,轻便不易碎还能够均匀萃取。咖啡不仅仅限制于常规场所使用,下次去远足的时候不妨带着器具和咖啡豆,感受一下不同的体验。

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