进入世界杯的国家,都喝啥咖啡?

时间:18-06-26 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 943 次

2018年的夏天

全世界最火的事情当属世界杯

熬夜看球赛蔚然成风

短短的几天的时间里

带给球迷们不少的惊喜和惊吓

可谓是高潮一波未平、一波又起

全靠喝咖啡压惊了

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绿荫场上的球员

除了各个骁勇善战之外

我发现他们还有一个共通点——

他们都是喝着咖啡长大的

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下面就伴随着世界杯的热浪

从下面5个国家中了解下

他们是如何喝咖啡的

又有哪些咖啡故事吧

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作为咖啡产区国

墨西哥传统的Café de olla(陶壶烧咖啡)

需要用更细的咖啡粉煮制

还要加入粗糖条(piloncillo)和墨西哥肉桂调味

从而营造出更加微妙且丰富的芬芳口味

喝起来就像是用晒干了的橙皮煮出来的一样

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Café de olla的甜度取决于制作者

有时它的含糖量可以与甜点相比

足以让一个保守的咖啡师倒抽一口气

纯粹主义者会认为只有这种方法

才能做出原汁原味的Café de olla

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伊朗

世界最小的咖啡馆

伊朗饮用咖啡的历史很悠久

他们喝咖啡的方式与其他中东国家类似

也会添加茴香、豆蔻等香料

以及大量的糖

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伊朗首都德黑兰大巴扎附近有家100多年的咖啡馆

只有2平米方米和三面墙

目前的店主、店主的爸爸、店主的爷爷

三代人共同经营则这家全世界最小咖啡馆

虽然不是咖啡产区国

确实是世界上饮用咖啡最悠久的国家了

咖啡在这里就像是老北京的茶馆那样日常

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这里拥有世界最大的咖啡生产地

各种等级、种类的咖啡占全球三分之一消费量

在全球的咖啡交易市场上占有一席之地

虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍

但其可种植的面积足以弥补

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而随着精品咖啡的发展

也有了finest Brazil coffee的比赛

我们能够喝到的优质巴西咖啡也愈来越多

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哥伦比亚全境栽种的咖啡品种

以优质的阿拉比卡种为主

咖啡树主要栽培在安第斯山区

海拔一千三百米上下的陡坡上

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当地条件非常适宜于咖啡的生长

再加上气候温和,空气潮湿

并且可以不分季节地收获

因此,这就是哥伦比亚咖啡质量上乘

在世界享有精品盛名的原因

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巴拿马

天价瑰夏

提到巴拿马,就必须聊几句昂贵的瑰夏

瑰夏(Geisha)的种是在1931年

从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的

巴拿马是1970年代由洞巴七农园的塞拉新先生

从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡

因为产量极低并要参与竞标

这款豆子可以说来之不易

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多少人迷恋她明亮复杂的花果香

多层次高甜度的水果调性和细腻的柔酸

在咖啡人眼里

瑰夏无疑是实至名归的女神

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我大胆地猜测一下

中国队想踢进世界杯的话

是不是也该多喝点咖啡了?

在中场休息或者困倦时喝上几口咖啡

避免因走神错过精彩瞬间留下遗憾

就连白天上班时也能提提神

让你迅速进入工作状态

这时喝什么咖啡

显得尤为重要

冷萃咖啡

(Cold Brew Coffee)

或许是看球时最适合喝的咖啡

不需占用看球精力研磨咖啡豆

不需要烧水

直接用冷水即可萃取

再放入冰箱冷藏8-12小时

第二天上班饮用

或晚上看球的时饮用口感更佳哦~

或者热水萃取后迅速冷冻降温

再按个人口感加入冰块做成冰咖啡

也是明智的选择

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冷萃独特的工艺令咖啡中酸度大幅减少

尽管闻起来并没有很冲击感官的香气

但喝起来却口感更加顺滑、馥郁、清澈

层次分明,回甘明显

没有油腻的感觉

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这个和世界杯相伴的夏天

咖友们一定要尝试一下冷萃咖啡哦~

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