充满神秘色彩的希腊咖啡文化

时间:18-06-17 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 169 次

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希腊咖啡味道醇香独特,它将咖啡精心研磨,并配上希腊特有的甜点“勺子甜品”。研究报告指出,相较于其他咖啡而言,希腊咖啡含有丰富的抗氧化剂和适量咖啡因。在希腊有这样的传统,人们通过你喝完咖啡后杯底的残留来占卜。来喝一杯希腊咖啡,顺便测测未来的运势!

希腊人的最爱,就是又浓又香的咖啡

将磨得极细极滑的咖啡粉倒入有柄的铜制咖啡壶中,然后加入一大匙细砂糖。注入温度适中的热水,然后置于火炉上继续加热。等咖啡沸腾后一勺舀走上层浮沫,从高而下倒进咖啡杯中。

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等待咖啡粉、砂糖都沉入杯底,变成浓浓的甜浆,一杯正宗的希腊咖啡就成了。

希腊独特的咖啡文化

希腊的咖啡厅通常营业时间很长,几乎可以说是从早上到早上,位置很显眼,很好找,而且价格非常便宜,对于任何初到希腊的人来说,不论是移民还是游客,这儿都是一个绝佳的放松身心和感受地中海生活方式的最佳途径。

不到希腊可能是感受不到当地独有的咖啡文化的,就像在英国社会中,酒吧一直都在乡村生活的中心,喝啤酒就像日常生活中喝水一样普通。希腊的咖啡文化就和英国的酒吧文化一样,在社会中占据着非常重要的地位,希腊的人均咖啡消耗量大约为每年5.5kg,世界排名第15,是英国人均咖啡消耗量的两倍。

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希腊的咖啡文化发源于16世纪,是国外移民将咖啡带入了希腊。而且希腊的咖啡有其独有的特点,制作过程也有所不同,烤制的阿拉比卡咖啡豆研磨成粉末状,然后放入一个被称为briki的小铜锅中,然后再转移到小杯中发泡,这种咖啡被称为Elliniko kafe,也就是希腊咖啡的意思。在喝的过程中要小口的品尝,可以啜饮,而不需要像浓缩咖啡一样,不断的敲击杯子,希腊咖啡在杯子底部有很厚的一层沉淀,配合着糖喝口味更佳。

在希腊,咖啡厅过去往往是男士的专属,男士最喜欢在闲暇时间坐在咖啡厅里聊天,消磨时间。但是现在无论男女老少,咖啡厅已经成为交流聚会最受欢迎的场所,既可以选择传统的,老式的咖啡馆,也可以选择更加现代化风格的,在这种地方,进行一段谈话,或者谈论一些事情,会非常的放松惬意。尤其在一些旅游景点较少的地方,甚至可以在咖啡馆来一场简单的小游戏。

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而且,希腊的咖啡馆也开始变得更加与时俱进,尽管多数咖啡馆的主要品种仍就是当地特色的本地咖啡,但是很多也开始把卡布奇诺或者浓缩加入点单牌。对于年轻人来说,在正当下的时候,点上一份frappe作为最佳的饮用咖啡伴侣,配合着加冰的速溶咖啡和习惯,尽管老年人经常会抱怨传统式的咖啡正在变少,但是像类似于星巴克的连锁咖啡品牌并未摧毁传统的咖啡市场,反而给传统咖啡带来了更多的改良空间。

总的来说,咖啡文化在整个社会中的地位是举足轻重的。只要在咖啡馆待上一段时间,对于这个国家的风俗习惯肯定可以有个很好的了解。移民希腊后如果想和邻居关系更近一步,那么很好办,咖啡馆坐一坐就行了!

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