时间:18-06-13 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 935 次
关于挂耳咖啡
挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计,咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。
挂耳咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有咖啡杯具,即可以方便享用。特别适合于居家,办公室和旅行。
撕开包装,两侧纸夹板挂在杯子上
将开水倒入尖嘴器皿(方便注水)
水温大致为90摄氏度
第一次注水:缓慢将水注入咖啡粉中
水量以将咖啡浸湿为
静置闷蒸30秒
第二次注水:继续缓慢注水
1包挂耳可冲150~200毫升
将挂耳包继续浸泡在液体中30~50秒
拿出纸包后即可开始饮用。
除了做出酸、甘、苦、醇、香完美体现的黑咖啡,
一包挂耳咖啡还可以做出哪些花式咖啡呢?
种子咖啡的小伙伴们给大家示范了5款做法
均是家庭式/办公室式制作方法
材料好找,制作简单便捷。
冰拿铁
用挂耳冲出60ml咖啡
加入100ml牛奶
倒入冰块
冰拿铁完成✅
咖啡和牛奶比例可根据自己的口味调整
冰美式
用挂耳冲出60ml咖啡
加入100ml同等温度直饮水
倒入冰块
冰美式完成✅
雪顶咖啡
用挂耳冲出60-80ml咖啡
冰淇淋放置杯底
向冰淇淋倒入咖啡
雪顶咖啡完成✅
维也纳咖啡
用挂耳冲出60-80ml咖啡
咖啡里放入一小勺糖
奶油盖在咖啡上(可以买麦当劳甜筒)
维也纳咖啡完成✅
搅拌后即可饮用
椰奶咖啡
用挂耳冲出60ml咖啡
倒入100ml热水
倒入10g左右椰奶粉(椰奶)
椰奶咖啡完成✅
搅拌均匀后即可饮用
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