这些咖啡冷知识,知道3个的,算我输

时间:18-05-24 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,068 次

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美国人平均每天要喝掉280百万杯咖啡,平均每人每周要花20美元喝咖啡。我每天早晨都会喝一杯冷萃咖啡,如果不喝咖啡,我就没法开始工作。或许你也是一样,但你真的了解咖啡吗?今天,就让我告诉大家关于咖啡,那些鲜为人知的小秘密!准备好了吗?

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1. 有些咖啡每磅能卖到1000美元

如果你觉得星巴克的咖啡贵,那请你了解一下一款产自泰国的咖啡,这种咖啡每磅能卖到1000美元!这种咖啡便是象屎咖啡,它是用泰国的阿拉比卡咖啡经过大象消化排泄之后制成的,产地位于泰国的Ban Taklang。

为什么要喝大象便便里的咖啡,而且还这么贵?!因为大象的消化过程能够去除咖啡中的苦味蛋白质,同时还能促使咖啡发酵,令咖啡果肉中的果香味进入咖啡当中。

还有一种咖啡,名为猫屎咖啡(对不起,又是便便),是由印尼和菲律宾的一种麝香猫消化排泄而成的,每磅售价高于200美元。如果你有幸品尝过的话,你就可以向朋友吹去:老子喝过全世界最贵的咖啡!

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2. 最大的咖啡杯能装4000加仑咖啡

你觉得自己的咖啡杯已经很大了?那你肯定不知道全球最大的咖啡杯有多大!2014年,韩国咖啡品牌咖啡陪你在 Yangju 建设了国际咖啡烘焙基地,并在其中打造了全球最大的咖啡杯,这个咖啡杯能够装下10英尺10英寸的冰美式,相当于4000加仑咖啡,已经被载入吉尼斯世界纪录。

3. 喝咖啡可能被判死刑

我们都很爱咖啡,但如果你生活在17世纪的奥斯曼帝国,你可能会因为喝咖啡被判死刑!当时的苏丹 Murad 四世非常讨厌咖啡,任何被发现偷喝咖啡的人都会被处以死刑。帝国的下一任苏丹虽然对咖啡没那么讨厌,但仍会严惩喝咖啡的人。如果头一次被抓到喝咖啡,你会被处以棍刑;第二次被抓到,你会被塞进皮袋,丢进河里。但即便是如此严厉的酷刑,仍无法阻止土耳其人对咖啡的狂热喜爱!

4. 咖啡是被山羊发现的

世界上首个品尝咖啡的哺乳动物并非人类,而是生活在埃塞俄比亚的山羊!没人能够确定人类发现咖啡的具体年代,但据传说,一名生活在埃塞俄比亚高地的牧羊人,发现自己的山羊在吃完一种浆果时候变得活力四射,于是他将他的发现告诉了附近的僧人,咖啡也就此被人类发现。此后,咖啡漂洋过海,来到了阿拉伯半岛。咖啡首次登陆美国是在17世纪中叶,地点是在如今的纽约。

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5. 咖啡能让你更聪明

每天早晨喝咖啡不仅能帮你提神,还能让你变得更加聪明!咖啡因能够刺激多巴胺分泌,提升大脑的工作效率,从而改善心情,增强体力,让你变得更加机灵。因此下次当你觉得头脑发昏时,请来杯咖啡!

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6. 咖啡也能喝醉

咖啡的确能让你变聪明,但凡事都要有度,咖啡喝得太多也会“醉”!过量摄入咖啡会让你产生焦虑、心率过速、头晕,甚至恶心等症状,症状的严重程度视个体对咖啡因的敏感程度而定。因此请牢记,喝咖啡一定要适量!

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7. 麦当劳咖啡的咖啡因含量是星巴克的一半

说到咖啡因含量,并不是所有咖啡的咖啡因含量都是相同的。人们热爱星巴克,其中一大原因是星巴克咖啡的咖啡因含量更高。一杯中杯滴滤咖啡的咖啡因含量约为375mg,中杯美式则为225毫克。

与之相比,中杯麦当劳咖啡的咖啡因含量仅为145mg,相当于星巴克咖啡的一半。

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8. 咖啡在美国的兴起要感谢波士顿倾茶事件

虽然咖啡在17世纪中叶就登陆美国,但直到1773年波士顿倾茶事件爆发之后,咖啡才真正在美国火了起来。由于英国对茶征收高额关税,喝咖啡被视为是爱国的表现。此后,咖啡在美国内战时期变得更加流行,士兵们会通过喝咖啡保持长时间战斗,抵抗疲劳。

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9. 罗斯福总统的孩子曾开过咖啡连锁店

早在Howard Shultz出生以前,罗斯福总统的孩子就在纽约开办过咖啡连锁店。罗斯福由于年幼时患有哮喘,为了辅助治疗疾病,咖啡成了罗斯福总统的必备良药。后来他将对咖啡的爱传递给了家族中的每个人,他的孩子 Kermit、Ted、Archie 和 Ethel更是在1919年在纽约开办了咖啡连锁品牌 Brazilian Coffeehouse。

在当时,纽约已经有很多咖啡馆,但其中大部分都是专为移民开办的,且并不鼓励人们在咖啡厅里闲坐。罗斯福家庭想要进一步扩大市场规模,并为人们创造一个休闲消费场所。最终他们实现了目标,并在纽约开办了4家分店,咖啡厅的名字后来也在1928年被改为 Double R Coffee。

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10. 咖啡是抗氧化元素的最大摄取来源

如果你还认为蓝莓是唯一的抗氧化元素摄取来源,那你可就错了!诚然大部分蔬菜和水果富含抗氧化元素,但咖啡的抗氧化元素含量远远超过所有蔬菜和水果!咖啡中的抗氧化元素能够预防心脏病、癌症和二型糖尿病。当然在喝咖啡的同时,不要忘记摄取足够的蔬菜和水果!

11. 咖啡上午晚些时候喝才更有效

一起床就喝咖啡?你的习惯需要改一改了!2013年的一项研究显示,喝咖啡的最佳时间段是上午9:30-11:30a,这是因为人体内皮质醇(负责警觉度和压力的一种荷尔蒙)会在上午晚些时候有所下降,其在早晨8点左右的含量是一天中最高的,如果太早喝咖啡,人体本身就已经非常清醒,你喝咖啡的效果就不会那么明显。

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