这家咖啡馆也是巴黎的标志?

时间:17-10-19 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,815 次

在巴黎,能与卢浮宫和埃菲尔铁塔齐名的咖啡馆,就是花神咖啡馆了!
花神咖啡馆位于巴黎第六区圣日耳曼大道和圣伯努瓦街转角,如果你在这里喝杯咖啡,眼前的杯子曾经被无数人端起过,这里面包括列宁,包括毕加索,包括海明威,还包括周总理,当然萨特与波伏娃的故事是被讲述最多的,波伏娃是花神的"皇后".
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萨特与波伏娃在花神,电影《花神咖啡馆里的情人们》剧照
你坐过的座位,也曾被这些人坐过.他们在这里或端着报纸、书本,或闲聊一会儿,休闲片刻,又离开,而花神总能让他们再次回来,直到他们不能再回来,最后,他们留在了咖啡馆的照片墙上.
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咖啡馆1865年开始营业,位于巴黎第六区圣日耳曼街172号,因当时门前装有一尊古罗马女神Flore的雕像而得名.据说,咖啡馆内舒适的座位、桃花心木装修和墙上的镜子,自二战以来并没有多大变化.上百年的历史,这里不是风云际会之处,这里只是一个港湾,能让人得到片刻休息.
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有人曾把咖啡馆比作是法国的骨架,说如果拆了它们,法国就会散架.徐志摩也说过:"如果巴黎少了咖啡馆,恐怕会变得一无可爱."咖啡里,浓缩了巴黎人的生活态度.
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在花神咖啡馆,最有趣的是可以窥见巴黎人的行为模式及生活方式.情人们在咖啡馆热吻旁若无人,服务员宁愿晚下班也不愿意破坏情人的长吻,还有带着宠物狗坐在座位上共饮咖啡的.他们有时候拿着报纸书籍自顾自地看着,有时候突然高声议论.
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花神咖啡馆与文学渊源颇深,弗雷德里克·贝格伯德于1994年设立了文学奖花神大奖赛,每年在花神咖啡馆颁奖,并且在二楼上为得奖者保留专用座位一年,还在咖啡馆内永远陈列一只刻有得奖者名字的咖啡杯.
在这里创立文学奖可是大有历史渊源的,自打20世纪初,花神咖啡馆就是当时思想文化家热门的聚集地,他们时常在这里聊天交流,也是萨特、加缪提出"存在主义"的启蒙地.
《盛年》写道:"Cafe de Flore有着在别处找不到的特点——它的专有的意识形态.这一小批每天必至的常客既非放荡不羁者,也非完全的资产阶级分子,而主要是电影戏剧界的人.他们靠不确定的收入,现挣现吃;或者靠未来的发迹生活."
"花神之路我走了四年,那是条自由之路."──存在主义大师沙特
"啊!花神咖啡馆--我在巴黎时,它就是我的家."──奥斯卡终身成就奖得主Lauren.Bacall
"花神,就是咖啡馆,最道地的咖啡馆!"──法国影坛传奇天后凯萨琳.丹妮弗
这里也为超现实主义( Surrealism )的诞生地,创始人Andre Breton ,《情人》的作者杜拉斯,诗人徐志摩等都拜倒在花神咖啡馆的裙下.
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在20世纪20年代,年轻的周恩来也常去那里喝咖啡、写文章.店内的侍应生帕斯卡尔,性格开朗,对那些热血沸腾的穷书生充满同情,而且喜欢和他们交往.中国青年周恩来也成了他的朋友.有一段时间,周恩来手头拮据,帕斯卡尔总是借钱接济他,周恩来始终没有忘记帕斯卡尔的友情和对他的帮助.周恩来就任总理之后,在日理万机之中也没有忘记这位老朋友,曾多次寄去中国香烟和茶叶给帕斯卡尔,帕斯卡尔每次总是分给同事品尝.花神咖啡馆直到今天还有很多人知道中国有一位很重感情的总理.帕斯卡尔今以作古,但是花神咖啡馆一直到现在,还传扬着他与中国总理交往的故事.花神咖啡馆,现在是属于巴黎文化遗址保护单位.文物保护的盾形金属牌上,清晰地留着周恩来的名字.

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这家百年咖啡馆,现在吸引了越来越多的游人、艺术家、咖啡爱好者前去瞻仰!

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