咖啡师职业素养的培养,就从自身开始

时间:17-09-28 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 109 次

咖啡师们,请记住,你们要做的不仅仅是为顾客奉上一杯咖啡,更是为他们的一天带来美好的心情.
因此,你们要关注的不仅仅是拉花,是微笑,或是清理咖啡机,因为这些全部都是你的职责所在.没错,咖啡师是一个极具挑战性的职业,但同时它又能给你带来意想不到的回报.

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我们都是咖啡师,但我就是我
作为咖啡师,我们必须要做到与众不同.与众不同并不是哗众取宠,关键在于你是否能够为顾客奉上一杯令他们难忘的美味咖啡.你的所作所为会影响到顾客一天的心情,更会令他们对咖啡的爱更加深入,甚至还能激励其他咖啡师.

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保持微笑
微笑是身为一名咖啡师最基本的职业素养,你要将快乐传递给每一位与你面对面交流的顾客.
专家小贴士:如果自己想不起来,请在吧台或是咖啡机后面贴上纸条,时刻提醒自己要微笑面对顾客.截图3

个性化服务
要为每一位顾客提供个性化服务,要让每一杯咖啡尽可能贴合他们的喜好.你还可以用马克笔在杯子上写上一些祝福的话语,例如"祝你一天都有好心情"!

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时刻保持清洁

你的工作台绝不能杂乱无章,要时刻保持咖啡机和吧台整洁如一,没有什么能比一个放在吧台上没人管、里面的牛奶都干掉的奶缸,或是铺满咖啡渣的工作台更能令顾客们沮丧.

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