红丝绒拿铁、冰沙制作配方和教程

时间:17-06-24 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,117 次

红丝绒拿铁制作方法和配方:
320ml
红丝绒粉:
12g
淡奶油
1-2g
牛奶
300ml
热水
15ml
将红丝绒粉稀释成浓稠的液体,再将冷藏后的牛奶倒入拉花缸进行发泡至可以拉花的程度,最后运用制作拿铁拉花的方法,进行选点注入、左右摆幅进行拉花,一杯红丝绒拿铁就完成了.
红丝绒冰沙制作方法和配方:
16盎司
红丝绒粉
20g
牛奶
90g
星冰粉
22g
香草糖浆
30ml
冰块
16oz外带杯的一杯半份量
先将冰块倒入冰沙机,再依此倒入所需的原材料,启动冰沙机,注意调节合适的档位,进行一定时间的搅拌,最后将成品的红丝绒冰沙倒入外带杯中,完成.

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