一款叫coffee汤力的夏季冰饮

时间:17-06-02 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 313 次

近几年咖啡的变化越来越丰富,比方说曾经介绍过的柠檬或苏打水加到浓缩咖啡里.另外,十多年前星巴克推出豆奶拿铁一炮而红,使得植物奶在咖啡的应用成为风潮.
星巴克豆奶拿铁
除此之外,还有什么特别的搭配法吗?
英国《每日邮报》报道,现在Instagram上到处都是咖啡与汤力水组合的照片,晒图用户从巴西到日本都有.
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仔细回想,咖啡与汤力水并不是近日才有的新颖组合.根据Bon Appétit 报道,这种组合早在 2014 年就已经出现踪影.当时旧金山咖啡店 Saint Frank Coffee 宣称他们是受到瑞典知名咖啡店 Koppi 启发,而做出加了汤力水、冰块与浓缩咖啡的饮品,命名为 Kaffe Tonic 向 Koppi 致敬,在旧金山造成巨大轰动.
自此,咖啡汤力水很快地席卷全美,从西岸到东岸,再到英国、加拿大、南非和澳大利亚.其中西雅图咖啡店Neptune Coffee推出的版本加了迷迭香,还带点甜味.
虽然有的人对这个组合抱持怀疑态度,认为这两种饮品的味道都是酸酸的,搭起来怎么会平衡,但喜欢的人都认为这是最棒的咖啡组合。
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现在,咖啡汤力水不仅没有衰微,反而越来越常见。在 Instagram 打上关键字 #espressotonic,就能看到来自世界各地的照片。不管是邻近的日本,还是远在欧陆的塞尔维亚,人们都纷纷以咖啡与汤力水为基底自由发挥,加入糖浆、柳橙皮或迷迭香等食材。
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显然这款饮品并不是非得到咖啡店才喝得到,自己在家也能够做出来.如果想尝试,也可参考下方食谱.
材料:
2份浓缩咖啡
6盎司(约 177 毫升)汤力水
适量冰块
做法:
杯里倒入冰块,再倒入汤力水.
缓缓加入浓缩咖啡,让它慢慢融入整杯饮品里即可.
小提醒:如果浓缩咖啡倒太快,饮料会起泡,容易搞得一团糟.
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最后要问你个问题.说到汤力水就想到琴酒,那可不可以也把琴酒加到这款饮品里呢?答案是当然可以,伦敦咖啡店 Sandows 就这么做啦!
咖啡的搭法有很多,在国外也有人把奶油和咖啡打在一块喝,据说灵感是来自西藏酥油茶.那你有没有自己偏爱的喝法呢?

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