也许你会的咖啡英语已经OUT了

时间:17-05-30 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 171 次

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现在北美掀起了一股"匠人咖啡"的热潮:
Mainstream coffee: 主流咖啡
Gourmet coffee: 美食家级别咖啡
Artisanal coffee: 匠人咖啡、手工咖啡
大家点的咖啡,也从拿铁、卡布变成了:
Flat white: double shot espresso + milk foam 双份意式浓缩+奶泡.
这是一种澳式咖啡,大家在新巴克大概已经尝试过了.它现在在国内也很红呢
Doppio: double expresso/two shots of expresso 双份意式浓缩.
Doppio是意大利语双份的意思,很多咖啡店现在会用这个词取代double,显示自己很正宗.
Cortador: a shot of expresso with equal amount of milk 意式浓缩加同样量的牛奶
Cortador是在西班牙、葡萄牙很流行的一种咖啡.这个词是西班牙语,意思是"减低""稀释".去年Costa在国内也有推出,翻译成"卡塔朵".
Espresso con panna: espresso with whipped cream 意式浓缩加奶油
Panna是意大利语"奶油"的意思.这款很像甜品的咖啡,星巴克在国内也有,翻译成"康宝蓝".
以上说的这几种咖啡,都是对咖啡特别讲究的人会点的.这些人可称之为
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Coffee snob: 对咖啡很讲究的人
Snob这个词原意是高高在上、看不起别人的人.
Snob也常用在美食领域,形容对吃喝很讲究的人.除了coffee snob, 还有:
Wine snob
Pizza snob
Chocolate snob...
总之和什么都能搭!但这个词有批判意味,认为他们有些自以为是.
"手冲咖啡"英语怎么说?
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Pour-over coffee: 手冲咖啡
Drip coffee: 滴滤式咖啡
你知道"伦敦雾"是什么吗?
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这款不是咖啡,是茶.在北美颇为流行,很多新潮的咖啡店都有:
London Fog(伦敦雾): earl grey tea latte,伯爵茶拿铁
Earl grey tea + milk foam + syrup: 伯爵茶加奶泡加糖浆
星巴克太大众?
独立小店,帅哥手冲
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北美咖啡文化中,独立、小众的潮人、潮店是一个明显的趋势:
Indie coffee shops: 独立咖啡店
Hipster coffee shops: 潮人咖啡店
Hipster barista: 潮人店员
Hipster这个词大家一定要记住.北美流行文化里,他们现在地位很高!但也常被诟病.
一个典型的hipster⬇️
英语点咖啡,记住这个公式⬇️
I'd like + a (size)+ type of coffee+ (milk)+(flavor)+for here/to go
例子:
I'd like a medium latte/iced latte: 我要一杯中杯的拿铁/冰拿铁
I'd like a large Americano with room for milk: 我要一杯大杯的美式,留点空间加牛奶
如果你的要求很复杂!
I'd like a large skinny vanilla iced latte with an extra shot of espresso: 我要一杯大杯的脱脂香草冰拿铁,加一份意式浓缩
各种配料不能少
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Whole milk:全脂奶
Skim milk/non-fat milk: 脱脂奶
2% milk: 含2%脂肪的牛奶
Half and half milk: 半脂牛奶
Soy milk: 豆奶
Almond milk:杏仁奶
Syrup: 枫糖
Spices: 香料
Coconut oil: 椰子油
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美国流行什么拿铁?
用杏仁奶、加椰子油

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