它是西方文化的必修课

时间:17-05-18 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,744 次

首先,大家要知道,正常咖啡厅的一杯成品咖啡,无论什么品种,基本成分只有2种:浓缩咖啡和奶.接下来,咖啡的分类,都是根据这两种原料的不同配比来划分的.
咖啡的分类中,最基础的就是浓缩咖啡Espresso. 我们来看一下这种咖啡的具体特征.
在所有的咖啡类型中,Espresso的咖啡因含量非常高,所以一般咖啡厅的Espresso的单杯量都非常少.也正因为如此,其实一杯Espresso的整体咖啡因含量,反而要小于我们平时常喝的一大杯其他咖啡饮品的咖啡因含量.
Americano,出哇出哇出哇
Americano,精hea精hea精hea
(美式咖啡,香浓,香浓,香浓)
接下来,要和大家聊聊我的最爱,美式咖啡Americano. Americano其实就是Espresso传入西雅图后的变形.美国人习惯喝淡咖啡,所以,把Espresso加些热开水,就变成较淡的Americano.美式的浓度完全可以由浓缩咖啡和水的比例来自行调节.其实美式咖啡非常适合困倦的时候用来提神,它也最能体现出来咖啡的原始风味.除此之外,对于很多乳糖不耐的人,或者是想喝饮品又担心糖分过高容易长胖的女生而言,美式是最佳选择.一杯美式咖啡的热量极低,而且有助于提升新陈代谢速度.所以健身之前如果来一杯美式,也可以在运动中提升燃脂效率哦.
当然,喝不惯美式的同学,还可以选择拿铁. L also means 建议平时没有喝咖啡习惯的朋友,可以先从拿铁开始尝试,是一种比较容易接受的风味.就我个人喝咖啡的习惯而言,我一直觉得Ice Latte其实是比热拿铁的口感更好一些.当然,推荐健身减肥的小伙伴,可以选择脱脂拿铁.
此外大家还比较熟悉的咖啡品种包括卡布奇诺c hot milk , 仔细一看,大家就会发现,其实卡布奇诺和拿铁的区别就在于奶泡milk foam的量而已.其实这也就是我们平时所说的咖啡拉花.很多咖啡厅也喜欢设计不同图案的咖啡拉花.不过,在这里要教给大家一个鉴别咖啡拉花好坏的方法,咖啡拉花的图案并不仅仅体现在越复杂越好,咖啡拉花的表面一定要几乎没有小气泡的存在,才说明咖啡奶泡打发和拉花技术的高超.
其实,真正的咖啡文化远远不止于对咖啡类别的了解.咖啡豆的选择,烘焙程度,研磨程度,奶泡打发的细腻度,都会影响一杯咖啡的口感.咖啡是西方文化中必不可少的一部分,所以,除了把咖啡当做饮品外,这里有很多值得我们认真研究的文化价值.27

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