咖啡知识|薄荷、莫吉脱和咖啡的完美组合

时间:17-04-28 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,187 次

莫吉托(Mojito)是著名的朗姆鸡尾酒之一,
由五种原料调制而成:
朗姆酒、糖(传统是用甘蔗汁)、
青柠汁、苏打水和薄荷.
它起源于古巴,
据说,当年海明威在古巴的时候,
每天都要喝上一杯.
今天分享的这款莫吉托咖啡,
借用了下莫吉托鸡尾酒的配方,
但是不含酒精.
原料
① 手冲咖啡(或浓缩咖啡)
② 新鲜薄荷叶
③ 白糖
④ 冻牛奶
⑤ 冰块儿
调制步骤
① 用手冲壶萃取好咖啡备用;
② 将薄荷叶洗净,摘成小片;
③ 将薄荷叶、白糖一起放入容器中,用钵杵捣碎;
④ 倒入玻璃杯中,然后加上冰块儿;
⑤ 将准备好的咖啡倒入杯中,接着倒入牛奶;
⑥ 最后放上薄荷叶装饰.
改良版
无酒精:
可以去掉牛奶,
加入青柠,
将青柠切成小块儿,
挤出青柠汁一块儿放入杯中.
有酒精:
去掉牛奶,
加入青柠和百朗姆酒,
只是将莫吉托原配方里的苏打替换成了咖啡,
就成了一款鸡尾酒咖啡,
咖啡喝酒两不误!

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