如何让爱喝速溶的人爱上精品咖啡?

时间:17-04-25 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,157 次

咖啡接触久了,身边也不乏这样的死党:
当我们每天早上要花费十多分钟来磨粉做手冲,TA紧锁眉头发出疑惑:"费那事儿干啥,这东西又能比我的速溶强多少?";当我们和TA讨论豆子原产地和处理方式时,TA不屑地笑笑:"就是杯咖啡而已,还能上天不成?"...
其实,他们也就是没有喝到真正的好咖啡而已,如果他们有尝试过,不敢说上瘾,也一定逃脱不了咖啡的"魔咒"!那我们要怎么带他们入"坑"呢?下面有5种方式可以试试!
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带他们去一家真正的精品咖啡馆
大多数人甚至从来没有去过真正的咖啡馆,他们对于咖啡的印象仅仅停留在苦、速溶、星巴克上.所以最直接的方式就是带他们去一家精品咖啡馆,哪怕随便逛逛或者和咖啡师聊上两句,也能让他们认识到咖啡不止这些.
当然,不要一上来就让他们尝试Espresso或者各种手冲,这还得需要一段"甜蜜"期,先让他们尝试下拿铁和卡布奇诺,拿铁奶味更重,卡布奇诺层次感更丰富奶泡吃起来很爽.
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带他们品尝不同产地的咖啡豆
咖啡不止一种味道吗?你要问身边的人咖啡是什么味道,很多人都会告诉你:咖啡是苦的!还有一些人会告诉你是酸的!
带他们去品尝不同产地的豆子,告诉他们咖啡可能闻起来像茉莉花香,尝起来像蓝莓味...可以去咖啡馆点杯手冲,比如果味比较鲜明的耶加雪啡或者肯尼亚AA.
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一起去参加杯测活动
杯测是研究咖啡不错的方式,能接触到关于咖啡的大量信息.在杯测活动种能很容易让他们意识到:并不是所有的咖啡味道都是一样的.
在活动中只需要一次品尝每款豆子,然后在杯测表上简单的描述出你所尝到的味道:甜的、巧克力味、坚果味儿、茶味儿...答案没有对错,你所品尝到的味道极大的取决于你所尝过的食物和比较熟悉的味道,本身就比较主观.提示:现在很多咖啡馆会定期举办杯测活动,多去周围的咖啡馆问问吧,问的人多了馆主自然就举办了!
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送套法式滤压壶给他们
对于很多人来说,他们会经常在办公室里喝咖啡,但不幸的是,速溶咖啡是他们最常见的选择.你可以赠送给他们一套法式滤压壶...磨好咖啡粉,再用热水一泡,既简单又方便.除了送法压壶,你还可以赠送给他们自己做的挂耳包,这比手冲更方(sheng)便(qian),做出的咖啡也很好喝.
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帮助他们置办咖啡设备
经过前面几轮的洗礼之后,他们肯定会来咨询你买哪个咖啡壶好,哪个磨豆机更好用?那接下来就需要帮助他们置办手冲壶、滴滤杯、电子称、温度计、磨豆机这些设备了.你可以推荐爱乐压、Hario V60、Kalita Wave、Chemex、聪明杯之类的,还有就是帮他们选一款靠谱的磨豆机,电动的或者手动的都行,他们刚开始可能会很享受手磨的乐趣,慢慢的就会觉得好...麻...烦...
最后,别忘记教他们如何使用这些设备,告诉他们粉的粗细、水温、比例这些,还有就是电子称和温度计一定要用起来,这会让他们学起来更加的容易.
到这里也就算正式入「坑」了
要是,他们还要吵着:
要学拉花,
要开咖啡馆,
要去咖啡庄园,
要打咖啡比赛
...
我擦,你这下可「坑人」不浅,
他们这辈子是没法出「坑」了!
哈哈哈……161

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