咖啡馆的SWOT分析

时间:17-04-16 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,053 次

开咖啡馆不仅仅是了解摩卡拿铁咖啡和焦糖玛琪雅朵之间的区别.在您选择您的主题和您的工作人员在问候客户时的短语之前,您必须策划您的操作计划.在开展前期工作之前,必须创建SWOT分析 - 确定您的业务的好坏,潜在的不足.无论您是创建正式的计划还是在餐巾纸上划的一些想法,还必须知道您在行业内的位置以及您的竞争对手.
优势
您的咖啡店想要从与星巴克和敦刻甜甜圈等巨人竞争中脱颖而出,就必须要认识到您的优势是什么,以此来确定您在市场中利足之本.例如服务自制的甜点或具有独特的氛围.确定至少有一两件可以将客户反复吸引到咖啡馆的东西.考虑到您的优势之一可能只是一个无可挑剔的位置直到您的咖啡馆是城里唯一的有此服务的. 就让这些机会,为您的咖啡馆获益吧.
弱点
每个企业都有弱点.当然咖啡馆也不例外.可能是因为您的预算,决定你的店面的位置以及大小,或者您无法从海外订购优质产品.你的弱点是那些你表现不佳的领域.专注于您提供的动态产品和服务是非常容易和愉快的.但是,同样有必要考虑那些可能会造成问题的产品和服务.
机会
创造新的机会是您可以为产品增长做出规划,例如添加"当月咖啡"以及频繁客户的特别折扣.列出短期和长期目标,以便您可以预测各方面的后勤需求.一些身物理的增长,例如开放一个更大的或更好的位置,可能在工程中,因此你应该提前达到实现这些目标所需要的.
威胁
您的竞争对您的业务是一个明显的威胁,但还有其他关键因素应该考虑在内.比如"客户是否会继续频繁光顾的您的咖啡馆?和"产品成本如何影响我的业务?" 记下您的威胁清单,例如当您的有限菜单导致客户进入其他地方时,就应该对所有潜在的威胁进行整理,以便完成您的计划.360截图20170416105245755

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