气候变化对咖啡的影响

时间:16-10-18 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,745 次

气候变化是如何影响咖啡产量成为了咖啡行业的头条新闻,最近气候研究所的一份新报告声称到2050年因气候的变化将导致咖啡产量减半。Earth Security Group 创始人和CEO Alejandro Litovsky认为虽然很多公司一直寻求多家供应商来面对风险,但是因着气候变化对咖啡种植区系统的影响,需要彻底重新思考生产模式和采购的关系。这不可避免地影响到世界上1亿2000万以上的最贫穷的人,他们是依靠咖啡供应链来维持生计的。针对这一想法,我们汇集了四位专家来讨论如何支持咖啡行业和生产咖啡的那些人。这是你需要知道的:
1.气候变化已经引起了问题
“它威胁着我们生产者的生存,我们看到它的影响,他们的产量正在减少。”Union Hand-Roasted Coffee的联合创始人Steven Macatonia的话,他还说到天气变化,如不稳定的降雨,气温升高,越来越多的病虫害对咖啡的产量和质量产生了负面的影响。
英国皇家植物园的植物资源高级研究组长Aaron Davis说“:最近发表的一些关于咖啡和气候变化的文章的观点都是趋于悲观,这很明了,全世界的咖啡种植业的确受到了来自气候变化的负面影响。
2.影响深远
“气候变化已经发生,但它的影响并非是稳定变化”。Emma Pinchbeck,世界自然基金会的气候和能源政策的负责人,随着气候恶化的加剧,贫穷的群体首当其冲受到影响,尤其是那些依赖于自然资源如:依靠咖啡种植来获得收入的人群。Pinchbeck还指出,对咖啡饮用者是一个警告,气候变化的影响不会局仅限于发展中国家。
3.咖啡种植者可以采取的步骤
第一步最有效的方法是先去了解你的地域环境和气候条件,从而可以有针对的来制定风险水平。Aaron Davis建议说,这可以通过采购一些简单的气候监测设备,从而可以得到数据用来评估每个季节的作物的表现与气候变量和长期的气候平均值。这些可以使农民更好地了解他们的风险规模,以及需要实施什么样的措施。最明显的措施是灌溉,遮荫管理和覆盖,梯田的好处也是显而易见。或者种植多品种咖啡,或使用更耐旱的品种,也是一种选择。
4.农民需要不稳定的金融环境中得到保护
Oikocredit区域的农业专家Hugo Villela指出,小规模咖啡生产者在气候变化所导致的价格波动的问题,也有长期投资者他们认为咖啡太冒险了就会收回投资的问题。公平贸易是一种解决办法,Villela说,为认证提供了一个最低价格,能够缓冲一些通过天气影响造成价格波动的影响。但只有一小部分的咖啡生产者可以受益,他说,因为不是所有的咖啡生产者都有公平贸易的认证。
农民将面临更多的挑战,需要他们提高他们的商业技能,以减缓冲击。例如,他们将需要更好的控制库存,提高价格风险管理,更加多样化的融资方案来,对其业务的合同更严格的控制,并采取更长期的小集团多元化的发展。
5.新技术不会解决一切
戴维斯说通过现代技术,如遥感,使用卫星数据和先进的计算机建模能够了解气候变化是如何影响每一个咖啡种植区的。但并不是所有的农民都能负担得起这项技术费用,所以它不是一个完美的解决方法:
“很显然,对于许多农民,即使是最复杂的干预措施,也不能保证抵御气候变化和气候干扰的能力。”

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