哥斯达黎加塔拉珠|咖啡生产国

时间:16-07-04 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 1,411 次

 

哥斯达黎加塔拉珠产区产量约占哥斯达黎加全国总产量的35%。塔拉珠产区是哥斯达黎加最为重要与最为优质的精品产区。除却微批次之外,塔拉珠还大量产出超高品质的大批次咖啡。塔拉珠位于风景如画的哥斯达黎加中央山谷。旱雨两季分明,完美的土壤成分与地形,海拔约1200-1800m。这一切因素,都让该区域成为当之无愧的阿拉比卡种完美种植区。

“塔拉珠”名称源自于曾定居于此的古韦尔塔印第安族。Amapola则生长于劳斯费来勒斯与布斯塔曼特区域的陡坡上。其地理位置靠近太平洋沿岸,四季如春,为其带来了无与伦比的高品质咖啡。这片区域拥有深厚的咖啡文化底蕴与自信的咖啡品质。该区域迷人的自然风光也屡屡成为环境多样化的范本。在这里,种植与处理流程都深刻遵循着自然和谐的原则,坚持保护其纯净水源与自然山谷。

Amapola是一款层次丰富、充满生命力的咖啡。它带有柔和香料气味的迷人香气,爆发力极强的明酸,以及浓厚的坚果底蕴。

通常哥斯达黎加将咖啡生豆按海拔与瑕疵双重标准进行分级。按海拔分级为SHB(Strictly Hard Bean, 极硬豆)与HB(Hard Bean硬豆);按瑕疵率分为EP(European Preparation, 欧洲标准)与USP(U.S. Preparation, 美国标准)两个标准,其中EP相较于USP,要求瑕疵率更低。此款哥斯达黎加 SHB EP即为哥斯达黎加高等级的大批次咖啡。

生豆信息

产区:哥斯达黎加 塔拉珠

收获期:12月~3月

等级划分:SHB

品种:Caturra, Caruai,Others

种植高度:1200米~1800米

加工方式:水洗

包装规格:69kg/袋

风味特征:Milk chocolate(牛奶巧克力),Apple(苹果),Caramel(焦糖),Red grape(红葡萄),Winey(酒香),Honeydew(蜜汁),Long aftertaste(余韵悠长),Round body(层次丰富)

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