思考|我为什么要花钱上咖啡培训课?

时间:16-05-10 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,047 次

今年一月份国务院宣布取消咖啡师职业资格证,引起咖啡圈的大讨论,有关咖啡培训的话题,每次都能引起大波澜,有人吐槽培训费用太高,也有人想“免费”去咖啡馆当学徒“偷师学艺”,到底哪个才是学习咖啡的正确途径?
我为什么要花钱上咖啡培训课?
在回答上述问题之前,先问问大家,为什么花钱进行咖啡培训呢?网站上看看不就好了么?要喝咖啡,去咖啡馆喝不就好了么? 可是,为什么各地的咖啡培训都如火如荼地开展着?难道每个人都是为了证书?为了开咖啡馆?为了打比赛麽?
基于个人经历和体验,我想和大家一起分享:个人认为,不管什么样的培训,所起到的作用无外乎是这样的:‍通过系统的教学,来搭建正确的理论架构,规范的操作流程,校正的口感体验,从而得到正确而完整的个人体验。‍

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举个不那么恰当的例子,培训就像在商场里买衣服,可以通过不同的搭配体验,实际试穿,从而获得适合自己的战果;如果没有试穿体验,那么就像网上购物,看起来很美,却不一定适合你。
不知道您有没有这个体验:为了学冲泡,在各种论坛、杂志,文章里也浸淫不少时间,可是跟着视频,泡出的咖啡却不是都好喝的,就算成功了一回,也不一定能保证下次能复制。
各种系统的培训,是可以帮助你将点滴的咖啡知识完整地串起来,将各处获得的那一麟半爪的知识吃透了解,结合自己的实践,转化成自有的理解。知其然,更要知其所以然。

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如果您是零基础,那么系统培训可以帮助你搭建正确而坚实的基础架构;如果您已经有一定咖啡体验,那么上个专业课程就是最好的试金石,校正和提高你的体验,查漏补缺。
证书不该只是挂在墙上展示给别人的,它应该是体现你对于现阶段咖啡认知的一个最好证明。

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