大师|布隆迪杯测会

时间:16-03-25 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,077 次

2015年的夏天,塔拉苏来到了被称之为-非洲之心的布隆迪,除了在CoE(Cup of Excellence)竞赛中品嚐来自该国顶尖咖啡农的作品,也身历其境的感受他们的动盪以及无助.与他的兄弟国卢旺达一样,布隆迪一样有著种族冲突,以及因此延伸出来的政治、经济、教育、建设、医疗等困境.
在这短暂的旅程中,我们遇到了Benjamin以及他的LonMiles团队.这个来自美国的热血青年(用”热血”两个字一点也不为过)自2011年举家定居在布隆迪开始,就为这片美丽新家园努力著.在他看来,布隆迪有著优良的微型气候以及勤奋的咖啡农,就像是咖啡中的”灰姑娘”,受到了人们的忽视与误解.而事实上在CoE的竞赛中我们的确也被布隆迪咖啡优异酸质以及风味呈现所惊艳.而Long Miles也在这场严苛的高水平竞赛中取得了第三名以及第八名的优异成绩!
Long Miles Coffee Project在知名的咖啡产地Kayangza省的Bukeye村成立了咖啡处理站,并且以此为基地教导咖啡农摘种、修剪、施肥以及病虫害预防等观念.并且建立了一套称之为 Long Miles farmer card system的资料系统,当发觉到好咖啡的时候,可以依据系统记录追踪到是哪位咖啡农种植的,以及该批咖啡种植的地理位置等详细资讯,让好咖啡不被埋没.
这次的上海展除了是国内咖啡人的年度盛事,也因为WCE旗下的四大赛事也同时在展会中举行,而受到国际咖啡人所瞩目.我们塔拉苏也特地邀请Long Miles 的Benjamin来华举办杯测会,并且带来布隆迪少见的日晒以及蜜处理咖啡与大家一起分享成果.活动将在上海纯粹咖啡的专用教室”奂境空间”举行,届时将邀请国内外咖啡人一起参与.
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