浅谈精品咖啡及培训的发展

时间:15-04-20 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,443 次

2006年时候,我们谈起精品咖啡似乎趋之若鹜。线上的我们通过各种方式翻墙也好,MSN也好,获得那些外面世界的资讯,且津津乐道。我还每天浏览“咖啡之家”的论坛和发表一些咖啡培训的文字,也曾经小小骄傲的与“沙龙”“贝贝”形成鲜明特色且具代表性的小高潮。
而现如今,那些曾经的一起玩咖啡朋友们,要么就为人父母,开始了一条新的人生旅程,要么就坚持到教父级人物,在这条精品咖啡的路上越走越快。祝福你们!
曾经何时的小众庄园咖啡,也成为咖啡馆的独树一帜,就像2006年时,Latte art被咖啡客津津乐道一样。
而作为一路走来的“重庆咖啡培训机构-重庆百瑞斯特学院”,更徘徊在所谓“商业咖啡”的路线上,随着岁月的磨砺,坚持的咖啡之道更关注于一家咖啡店卖掉多少杯咖啡饮料的大数据,而不仅仅是有多少人喝上了Espresso。这些年跟世界三大烘焙商合作的最大收获就是,看到了什么是咖啡商品:如果一家客户每月的消耗量在600公斤那么就意味着有近60000人/次,在这个月的生活中有了咖啡为伴,又或者说是咖啡成为他们生活的一部分。从生意上说,这是成功的!从推广咖啡文化上,我也觉得是一种成功!
对于一样在学习的我,不仅仅在局限于关心如何教顾客品尝一杯好的Espresso,而是开始思考如何让更多人有喝咖啡的习惯和理由!
因为在我看来中国市场真的很大很大,成长也是非常迅猛,但是精品咖啡,庄园咖啡成为主流的时间不是今天,也不是明天,而是“后天”。在这之前,作为像传教士一样传播咖啡文化的我们,还是先传播咖啡饮食文化吧。IMG_1656

本站公告
重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院:
咖啡课程:兴趣班丨专业班丨拉花班丨
       认证班丨烘焙班丨全能班;
西点课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
调酒课程:兴趣班丨专业班丨全能班;
零 基 础 可 入 学
有 基 础 可 提 升
学 完 后 可 考 证
两人同行,一人半价
地址:重庆渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号
课程咨询
秦老师电话(微信):15683800077

微信二维码