最贵的咖啡豆

时间:14-05-23 栏目:咖啡知识 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 2,277 次

一:麝香猫咖啡(Kopi Luwak)
产地:印尼群岛
价格:160美元/磅
麝香猫是一种喜欢吃咖啡樱桃的杂食动物,它会在丛林挑选成熟饱满又香甜的咖啡,而麝香猫咖啡也就是麝香猫吃了咖啡樱桃并经消化过程后,农夫再手工挑捡咖啡果实制成知名的麝香猫咖啡豆。

二:艺妓咖啡(翡翠庄园)(Geisha coffee)
产地:巴拿马博克特
价格:104美元/磅
翡翠庄园的艺妓咖啡生豆在西元2006年5月30日以每磅50美元售出。艺妓咖啡的风味与香气备受许多人赞扬,甚至在COE竞赛拿到94.6的高分。

三:圣海伦娜咖啡(St. Helena coffee)
产地:大西洋英属圣海伦娜岛
价格:79美元/磅
圣海伦娜咖啡来自于圣海伦娜岛,它是大西洋中的一座英属小岛,之所以特殊就在于拿破仑当年曾被放逐在这个岛屿上。关于拿破仑与圣海伦娜咖啡之间的传说不少,据说拿破仑曾留下旷世名言:“咖啡是圣海伦娜岛上唯一的美事!”还有一说,拿破仑死前,双眼含着泪水,只要求再喝一小匙咖啡。这些都让圣海伦娜咖啡增添了传奇的色彩。这支咖啡豆是从西元1730源传到远在海外的圣海伦娜岛进行栽植,直到拿破仑被放逐到圣海伦娜岛时,对圣海伦娜咖啡大力赞扬才开启这支咖啡的名声。

四:茵赫特庄园咖啡(Ethiopia Kochere Yirga cheffe)
产地:瓜地马拉薇薇特南果
品种:卡杜拉、波旁、新世界混合
价格:50美元/磅
茵赫特庄园得到了2006年瓜地马拉COE竞赛的肯定,甚至在当年拿得冠军,获得殊荣。并预估这支咖啡豆的售价每磅将会超过50美元。
茵赫特庄园位于薇薇特南果产区西部邻近民主镇(La Democracia)的地区,由第一代庄园主Jose Olivio Chavez于1930年代创立,现在又家族的第三代Jose Alejandro接手经营。庄主家族从第一代开始就在持续经营和环境改善方面下重功夫——全庄园总面积约为83公顷,除了70公顷栽培咖啡树之外,尚保留有13公顷的原始森林。同时,庄园采取遮阴种植的方法来防止土壤流失并增进土壤有机质的含量,从各方面尽可能维持庄园内的各种原生物种生态,因此获得了雨林保护的认证。更幸运的是茵赫特庄园Finca El Injerto的周围还有好几口泉水,为庄园用水以及处理厂所需提供了能源动力。

五:圣塔茵庄园咖啡(Fazenda Santa Inês )
产地:巴西Minas Gerais
价格:50美元/磅
这杯咖啡在COE竞赛得到95.85分的肯定,而且每年仅有在拍卖会上才能买到的限量咖啡。如果你想喝这款咖啡,可以到加拿大Artigiano咖啡店尝试。

六:蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)
产地:牙买加瓦伦福德庄园
价格:49美元/磅
牙买加蓝山咖啡是令人心仪的咖啡,但也因高单价与品质参差不齐而具有争议,市面上看到牙买加蓝山其中可能只含有少量的牙买加蓝山。而市面上约有85%的蓝山是销往日本。

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