重庆咖啡海滩咖啡馆介绍

时间:19-07-09 栏目:咖啡课程, 行业新闻 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 143 次

这种咖啡竟然让星爸爸被冷落了

在澳洲有着大大小小各式不同的独立咖啡馆,不管是有名的、叫不上名的,数不胜数。在澳洲这样一个咖啡中毒的地方,唯独星爸爸被“打入冷宫”。

白象君想知道澳式咖啡的魅力

听说重庆有家只做纯正澳式咖啡的小店

小伙伴们就一起跟随白象君体验澳洲的休闲时光

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咖啡海滩

咖啡海滩是一家

烘焙、研磨、制作为一体的澳式咖啡店

WHAT IS 澳式咖啡?

白象君来简单说下

澳式咖啡是打败了星爸爸的咖啡

在咖啡中毒的澳洲

最好的咖啡豆+最好的奶+最Nice的Barista

这就是澳式咖啡

避免萃取后所带来的强烈苦涩感

注重咖啡本身的酸甜感

更加香醇绵密

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到现在澳式咖啡成为了世界最顶级的咖啡

想要知道澳式咖啡的迷人之处,就往下滑

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「推门即开启澳洲阳光海滩Australia」

这家咖啡店大有来头

前身在澳大利亚的邦迪海滩

在当地,生意好到每次都要排队

但,老板任性

非要将邦迪的阳光海滩带回重庆

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「自带滤镜的装修风格Filter」

店内的每一个地方

随手一拍都是ins上的大片风格

透明的黑框玻璃门,冷静的纯白色空间

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原木色的灯和桌子

明黄色,海蓝色组合的沙发

都很随性地摆放在那里

任由阳光照射进来

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这样专属自己的独特风格

连网剧《法医秦明之幸存者》也来此进行拍摄

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白象君好像置身于澳洲的悉尼邦迪海边

忍不住想在这待一整天

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「100%阿拉比卡Arakabi」

白象君发现这家咖啡店是

集挑豆子、现烘焙、现研磨、制作为一体的

精品咖啡体验馆

连平时只爱喝碳酸饮料的白象君

也感受到手中这杯拿铁的“重量”

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首先选用的是100%阿拉比卡咖啡豆

阿拉比卡咖啡是目前所公认的风味最好的咖啡豆品种

从世界各大咖啡产区

甄选几十种100%阿拉比卡咖啡生豆作为原料

再由咖啡馆的小哥哥们反复挑选

从而保证每杯咖啡

口感丰富,味道醇厚

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挑选好的豆子在店内进行烘焙

店内专业咖啡豆烘焙机产自于荷兰

这是重庆唯一一台小型顶级咖啡生豆烘焙机

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一杯咖啡的好坏

很大程度上是由咖啡豆的新鲜程度所决定

现场烘焙,为了锁定每一颗咖啡豆的最佳风味

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5日内烘焙好的豆子,为最佳赏味期

超过5天了

老板放话“通通扔掉”

「咖啡机中的顶尖跑车Coffee Machine」

最让白象君佩服的是

吧台上从左到右全是咖啡机

每款咖啡机都来自于世界各地的顶级品牌

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如果让白象君形容

各款咖啡机的厉害之处

那用高颜值、高逼格的跑车形容

最合适不过了

1 .La marzocco mini 产地:意大利

在精确萃取水温控制方面尤为突出

在高端咖啡机一直处于主导地位

是咖啡机中的“劳斯莱斯”

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2.Lamrzocco GB/5 产地:意大利

重新定义了意式咖啡机的可靠性、耐用性和操控性

也是“顶尖跑车”的一员

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3.Mahlkonig迈赫迪  产地:德国

研磨意式拼配精品咖啡

可调节各种研磨度,出粉时长

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4.Mahlkonig迈赫迪EK43S 磨豆机 产地:德国

这个可是2018-2020年WBC国际赛指定磨豆机

世界咖啡与烈酒大赛指定磨豆机

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白象君觉得用这些机器做咖啡

味道的确更纯正一点

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「那些富有魔力的澳式咖啡Magic」

馥芮白、拿铁、美式、焦糖玛奇朵

摩卡、咖啡甜情人、意式

只需一口,便唇齿留香

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还有新鲜创意果饮

高颜值,好味道

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还有另外三款白象君彻底respect的咖啡

1.冷萃咖啡

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咖啡粉置于低温环境中,浸泡约一天的时间

以低温冷泡的方式,降低咖啡的酸度

口感更清爽、纯粹

2.氮气冷萃咖啡

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这个是冷萃咖啡的进阶版

冷萃咖啡在高压、低温的环境下注入氮气

使其产生绵密气泡

有奶油般顺滑的泡沫

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欢腾的小气泡,好像在喝啤酒

入口甘甜、顺滑、不酸不苦

白象君喝的第一口就沦陷了

3.冰滴咖啡

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冰块放在冰滴咖啡器具最上层

待冰块融化后慢慢滴入

位于器具中间放置咖啡粉的地方

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冰滴咖啡机

冰水滴在咖啡粉中慢慢溶出咖啡的味道后

缓慢滴出咖啡液

这个过程

白象君看多久都不会腻

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低温萃取的的咖啡,减少了苦涩感及酸感

这杯好玩的冰滴咖啡

就是炎炎夏日的极致享受

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「甜甜滋味,心动时刻Sweet」

除此之外,店内提供还HOT CAKE家的甜点

HOT CAKE家的甜品

原料、制作工艺、味道、摆盘

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个个都是顶尖水平

这家甜品师,也是大有来头

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从国外学习回来,怪不得这么好吃

吃过这家的芝士蛋糕

白象君才知道,之前吃的蛋糕

都是将就!

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「活在精品咖啡时代Boutique Coffee」

和店主聊天谈到

在澳洲每杯咖啡都是这样的好品质

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他把店迁回重庆

想让重庆人也能够尝到这样的精品咖啡

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店主还说,走进咖啡海滩

希望每一位顾客不仅能品尝到不一样的咖啡

还能深层次的接触到咖啡文化的魅力

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白象君好像爱上这家独一无二的咖啡店了

小伙伴也可以带上朋友们去打卡

去享受咖啡所带来的奇妙体验

咖啡海滩

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重庆白象街

B-LG-48/51

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7月15号、7月22号、7月29号

2019年8月

8月5号、8月12号、8月19号、8月26号

地址:重庆市渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号

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