看各地风格迥异的咖啡文化

时间:18-11-23 栏目:咖啡课程 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 232 次

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。非洲是咖啡的故乡,咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(Kaffa)被发现的。后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。而各地的咖啡馆也更有意思!

这里的人要站着喝咖啡

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希腊咖啡馆位于罗马西班牙广场附近的康多提大道(Via Condotti)。几十年来,希腊咖啡馆成了罗马度假必游之地,这里的焦糖玛奇朵美味诱人,喜欢甜食的话能把你的舌头馋下来。

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这里的咖啡馆烟雾缭绕

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对于开罗人而言,咖啡馆是类似西方某些俱乐部一样的舆论中心,又是三教九流汇聚之所。费萨维咖啡馆是开罗历史最久、名气最大的一家。它坐落于开罗老城区著名的哈里里市场,拥有238年的悠久历史。

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水烟(Sheesha)是埃及咖啡馆中的灵魂,许多人泡咖啡馆就是为了吸一口水烟。店家准备了烟草、炭火,送到客人跟前。

这里的咖啡会喝醉人

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以制作高级咖啡和咖啡点心扬名全欧洲的“德梅尔咖啡店”,已经有二百多年的历史了,这里深受奥地利皇室喜爱,像约旦的胡笙国王、英国女王、迈可尔·杰克逊等人,都曾是座上宾。

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德梅尔最出名的是加了独特水果酒的咖啡,还有自家烘焙咖啡豆所煮出来的咖啡。就连奥地利的尉王也会低调出宫,坐在这里品尝咖啡和咖啡点心。德梅尔如此受欢迎也许跟市井小民和贵旅平起平坐有关。

这里的咖啡馆最美

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1686年开张的Le Procope,是巴黎的第一家咖啡厅。圣日耳曼大道后小巷中的这家咖啡厅,从外表上让你很难想象它拥有超过300年的历史。而如果你了解它、或者与店内的侍者交谈,会惊讶的知道伏尔泰、卢梭和狄更斯都曾是这里的常客,他们甚至就是在这里写下了那些成为著作的欧洲启蒙运动思想。

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还不止如此,以下的这些“名字”会让你相信来Le Procope喝咖啡简直“约等于”感受法国近现代史:法国革命三巨头罗伯斯庇尔、丹东和马拉在这里讨论对社会变革的思考;而当拿破仑还是年轻军官时,因为没钱买单在这里留下了军帽作为抵押——如今这顶帽子仍在Le Procope成为“镇店之宝”。

这里的咖啡馆最文艺

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“四只猫”( Els Quatre Gats)在西班牙语里也被翻译成“三五个人”。1899年,毕加索在这里举办了他人生中的第一次画展,咖啡馆至今仍然保留着毕加索当年画展时留下的复制品画作。

除了毕加索,艺术家们留下的手稿和涂鸦也被咖啡馆完好的保存着。来到这里喝咖啡的同时,仿佛走进了一家画廊。

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