传承匠心 烘焙美好:陕西西安《焙特咖啡烘焙工作室》

时间:15-01-03 栏目:创业学员 作者:百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 评论:0 点击: 3,995 次

①开店学员:胡佳妮(2014年学员)
②开业时间:2014年12月
③学习课程:咖啡烘焙班
⑤经营面积:60平米
⑥经营项目:私房咖啡烘焙+咖啡销售
⑦地址:陕西省西安市雁塔区朱雀大街19号南方星座B栋18楼
联系电话:18092191582

传承匠心 烘焙美好--关于匠心,关于传承。
从小身边的小朋友就很难理解我母亲的职业,那时的80后还在中学的操场上做着第八套广播体操。一个小到仅有十几万人的小城,一个北到黄沙漫天拍过龙门客栈外景地的地方,我母亲的第一家咖啡馆<啡火>2002年开门迎客了,而我母亲就是这座小城(甘肃嘉峪关)第一位咖啡师,使用虹吸壶,意式机,改变着人们一直认为咖啡就是雀巢的观念,一开就是十几年。
现在回想起来,那小店真是太赞了,坐在门廊就看得到雪山、戈壁、落日、飞沙,当然还有咖啡,母亲喜欢虹吸壶,十几年如一日的用虹吸壶给客人煮咖啡,客人少的时候,我和母亲会猜拳,谁输了谁就去煮咖啡,然后一晒就是一下午的好时光。

2014年夏至,义无反顾奔赴重庆百瑞斯特学院,见到传闻中的老师,触摸到精品咖啡烘焙,就此一发不可收拾。

这就是--焙特咖啡工作室。
焙特,只提供新鲜烘焙咖啡,我们是咖啡寻路人。

后记:胡同学母亲13年前在甘肃嘉峪关地区创办了当地最早的咖啡馆<啡火>,从小就开始接触咖啡的她。终于决定开办一家属于自己的咖啡馆,找到非常要好的朋友一起合作于2014年创办了《焙特咖啡烘焙工作室》开始了新鲜烘焙咖啡豆道路,采用韩国进口泰焕THCR-01咖啡烘焙机,精挑细选,进口超10个国家咖啡生豆,每个环节严格把控:样品烘焙--杯测--养豆--杯测--调整烘焙程度--杯测......!保证每款咖啡味道独特。
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本站公告
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